时间:2018-03-06 09:25:34 来源:吃吃酱的美食日记作者:切成点击:
简单的素菜大家都很喜欢吃,不过有时候也可以稍微做点花样,让简单的素菜满足色香味俱全,这样不就会吃的更开心吗。这样的家常菜简单,不管是自己吃还是带客人吃都很不错。
黄瓜卷
黄瓜是大家都很喜欢的食物,吃起来很清爽,很适合凉拌着吃,但是有时候凉拌的黄瓜并不是很好看,其实可以做成黄瓜卷,比较好看。
准备几根黄瓜,洗干净用淡盐水泡一会,等沥干水分之后用刀削皮,轻轻地刮去一层黄瓜片,刮下来的黄瓜片从一头卷起来放进盘里摆好。接着做点汤汁,切点蒜末,加上盐,味精,生抽,醋和白糖,加上少许的水调好汤汁先淋在黄瓜卷上,并滴上一点香油。接着烧点油,放上一点干辣椒炸香,然后趁热将油倒在黄瓜卷上即可。
宫保豆腐
宫保豆腐是比较简单的小菜,而且会加上很多配菜,像是胡萝卜,花生米,辣椒等,味道比较丰富。
准备一块豆腐,洗干净切成丁状,胡萝卜洗干净切成丁状,青椒一根切成丁状,花生米适量炸熟备用、
锅里放上油,放上葱花爆香,然后放上豆腐丁翻炒几下,在放上胡萝卜,辣椒再翻炒一会等胡萝卜,辣椒断生之后,放上花生米翻炒均匀,最好加上盐,味精来调味,然后用水淀粉勾一下芡即可。
芹菜炒香干
香干是比较美味的食物,炒着吃比较好,可以加上芹菜炒,十分清爽。
准备一些香干,切成长条状,然后芹菜准备两根,摘去叶子,洗干净切成小段。然后切点蒜末和葱花。锅里放上油,葱花和蒜片爆香,然后放上芹菜翻炒至断生,然后在加入香干,翻炒均匀,等炒出香味之后,加上生抽,盐,和白糖,再翻炒几分钟出锅即可。
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