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自制零食山楂糕，消食健胃很适合不爱吃饭的宝宝哦！

时间：2018-03-22 21:06:32 来源：二餐饭特稀作者：山楂点击：

小时候最爱的零食就是山楂糕，这么多年过去了，那酸酸甜甜的记忆一直还在，从来不曾远去〜

－需要材料－鲜山楂500g白砂糖200g清水130g

－烹饪步骤－

1

鲜山楂洗净

2

用水果刀沿山楂中间横切一圈，一分为二

3

去除山楂籽和山楂蒂

4

所有山楂都处理好

5

山楂去籽去蒂后全部放入破壁机桶，加入清水和白砂糖

6

启动破壁机搅打15秒左右成山楂泥

7

山楂泥倒入不粘锅

8

燃气灶开小火，用刮刀不停翻炒，炒至刮刀拎起山楂泥垂直不滴落的状态即可

9

取一个玻璃碗，底部铺油纸

10

将炒好的山楂泥撞入玻璃碗，压实后抹平表面，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上

11

冷藏定型后取出，用脱模刀沿玻璃碗四周划一圈，然后倒扣就轻松脱模了

12

切成小块食用

13

装盘！色泽诱人哦！

14

酸酸甜甜，可口美味！

－小贴士－

1、没有破壁机可以用料理机将山楂打碎，如果料理机功率不够的话，可以先将山楂蒸熟再打会比较容易 2、方子糖量并不算甜，可以酌情增加，不建议减糖，否则影响山楂糕成形。 3、可以适量加点冰糖或麦芽糖替换等量的白砂糖，依自己口味而定。 4、炒制过程需全程小火，防止糊底！

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奶酪黄瓜三明治

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