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舌尖上的美味，日式土豆可乐饼，好吃得不得了，看完就会做

时间：2018-03-26 18:24:17 来源：泡面达人作者：可乐点击：

可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。

用料：土豆中等个头1个综合冷冻蔬菜（胡萝卜，玉米粒，淀粉，鸡蛋，面包屑，盐，黑胡椒沙，拉酱)

推荐理由：丘比沙拉汁焙煎芝麻口味以深度焙煎芝麻、质地细腻，芝麻颗粒饱满，口感醇厚，具有浓郁的芝麻香味。

日式土豆可乐饼的做法：

1、先将土豆去皮后切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的土豆碾成泥，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒（胡萝卜、玉米粒、豌豆），还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的，根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。

3、将拌好的土豆泥均匀的分成几份，然后整理成型。不要太大，炸的时候不好操作。

4、先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。

5、然后裹一层鸡蛋液。

6、最后裹一层面包屑，也是不要太厚，否则不好吃。

7、油锅加热到180度左右（放进一根筷子，可以看到明显的冒泡泡），将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可，因为面衣很薄，所以很容易就炸变色了，不要炸太久。

8、炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥，加上海鲜、咖喱、虾球之类的变化出不同的花样，发挥你的想象吧。

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