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西红柿怎么切不流汁，西红柿怎么切好看图解

时间：2018-03-31 10:06:09 来源：绿叶山夫作者：西红柿点击：

西红柿里面有很多的汁，一切就会流出来，那样就太浪费了，不过只要掌握了方法就不怕西红柿的汁流出哦！下面请看本文介绍。

西红柿怎么切不流汁

1、错误切法：很多人切西红柿时，都是随意一刀切下去，这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊，汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在，汁液流失就意味着营养成分也随着流失。

2、正确方法：仔细看西红柿的底部，无论大小或生熟，西红柿的的底部都有几条凹槽，只要将刀对准凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间，瓤不会切破，切出来的西红柿自然就不会流汁了。

西红柿怎么切好看图解

西红柿的花样切法一：

1、洗干净西红柿。

2、用斜刀从顶部开始切夹刀片，不要切断，顺着切下去，大概切5到6片。

3、然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去。

4、就像小鸟一样的造型。

西红柿的花样切法二：

1、用同样的夹刀片也可以出一个花篮，把切好的夹刀片取出。

2、从中间一开二对切。

3、然后装回西红柿中，向两边均匀的推出，就成了一个简单的花篮。

这两种是比较简单的西红柿立体造型，还可以切成比较小的造型。

西红柿的花样切法三：

1、西红柿切成半圆厚片，用刀将皮和肉批开，但不能批断。

2、然后再将皮一分二切开。

3、将皮的一边成卷。

4、很实用简单的西红柿盘边造型。

这些造型可以用于很多菜肴的装饰，可以给餐桌美食增加一丝快乐的感觉，这样美食给我们的享受是会越来越多的！学习一下西红柿的花样切法吧。

西红柿滚刀块怎么切

左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，

切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，

切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。

适用于质脆的药膳原料，例如萝卜、土豆、黄瓜等。

关于西红柿的切法就介绍到这里了，还不赶快来掌握。

30年沉淀，三代人手艺相传，重庆这家面馆喂饱了无数人的挑剔味蕾！

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