当前位置：首页 > 生活 > 食谱

忘不了的西安情，教你如何做羊肉泡馍

时间：2018-04-01 21:44:08 来源：敲更村长作者：羊肉点击：

西安的羊肉泡馍远近闻名，每当想起那熟悉的味道，不禁垂涎三尺，现在网络这么方便，就算不到西安去，在家也能做出美味的羊肉泡馍。

羊肉泡馍的食材：羊肉、羊骨、木耳、粉丝、香菜、面粉；辅料：油、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、胡椒粉、盐、鸡精。

先熬制羊汤，只有汤熬好了，才能进行下面的步骤。

1、 将羊肉和羊骨洗干净，泡至2小时以上。

2、 用纱布将八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶包好，制成调料包。

3、 羊肉和羊骨放入汤锅中，放半锅清水，放入调料包，大火烧开后转文火，煮2个小时。

4、 煮熟的羊肉捞出，切成羊肉片。

下面制作主食饼子。

1、 面粉和酵母混合均匀后，兑水揉成面团，发至1倍大。

2、 将面团揉成长条，揪成不同的小介子。

3、 将面介子擀成圆片后，放入平底锅中烙熟。

4、 另找一个干净煮锅，倒入煮好的羊肉汤，放木耳、粉丝煮熟。

5、 加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6、 将烙好的馍揪成小块放入盘中，加上羊肉片、香菜，将煮好的木耳粉丝羊肉汤浇在上面。

要说正宗的羊肉，还是内蒙古大草原纯绿色羊肉为上品，饮天然泉水，纯草料散养，肉质更细腻。

喜欢吃辣可加香辣豆豉酱，这个根据自己味道调味。

烤肉火锅吃撑你 披萨生煎馋死人 真正的吃货都往这跑？对 一站式过足瘾！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章