菠萝不只是水果,做成这10道美味菜,孩子抢着吃!

时间:2018-04-02 10:07:52 来源:爱家庭美食作者:菠萝点击:

导读:菠萝不只是水果,做成这10道美味菜,孩子抢着吃!2018-04-02 09:53 来源:爱家庭美食又到一年吃菠萝的季节,不学会几道菠萝做的菜
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又到一年菠萝的季节,不学会几道菠萝做的,你岂不完美错过了这个菠萝的大好季节

/ 1.菠萝咕咾 /

食材:五300克、菠萝100克、香胡萝卜、洋葱、芹叶、、食1小匙、料酒1大匙、淀粉4大勺、番茄酱1大勺、2大匙、1小匙、

做法

1. 切成两厘米左右见方的块,放入一点、料酒、1大匙淀粉、半个清挂糊腌制一下,放入两根香根,一点洋葱,用使劲的抓,尽量香和洋葱里的香揉到里,腌制一刻钟左右。

2. 把胡萝卜皮、芹叶、洋葱、香根用少量的煮5分钟。

3. 把腌制好的块放入玉米淀粉中滚一下,让上面沾满淀粉,用心攥一下,让淀粉结结实实的粘在上,放入5成锅里炸制外皮微后捞出,再复炸,炸到外皮发硬,颜色后捞出,沥

4. 锅中放入1大匙,放入番茄酱,翻炒1分钟左右,炒出红,放入一起炒,倒入3-4少,放入,烹入淀粉,锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮,加点搅匀。

5. 下入炸好的块和菠萝,翻炒几下,让锅中的酱汁裹满块和菠萝即可。

/ 2.菠萝炒 /

食材:菠萝、胡萝卜瓜、柿子椒、鲜、米胡椒粉、料酒。

做法

1.菠萝从三分之二处切开。

2.用勺子挖出里面的果

3.弄出来的果切丁,放在淡中泡半个小时(剩下的果可以泡后直接可以打成果汁),加少许打散成液备用。

4.胡萝卜、柿子椒、瓜分别洗干净切丁,鲜剥出仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

5.平底锅中放适量,放入胡萝卜翻炒一会儿。

6.加入仁、瓜和柿子椒一同翻炒均匀。

7.倒入米,继续翻炒均匀。

8.倒入液,不停地翻炒,炒至液全部凝固。

9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。装入掏空的菠萝壳里。

/ 3.菠萝培根卷 /

食材:培根5片、香菠萝1/3个、烧烤汁1匙、红半匙。

做法

1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。

2.烧烤汁和红拌匀。

3.培根两面刷一层汁。

4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上。

5.预烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

/ 4.菠萝鸭 /

食材:鸭400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝1匙、1.5匙、料酒2匙、少许、少许。

做法

1.鸭洗净剁块; 菠萝处理好切小块; 葱切小段,准备好姜片。

2.锅中烧,放入鸭块焯至变色;捞出控干分。

3.备好料汁: 蚝、料酒、

4.锅加少许,底上先放入葱和姜片。

5.然后分别码入鸭块和菠萝块。

6.倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。

7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰

/ 5.菠萝咖喱香鸡 /

食材:鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、、料酒、鸡精、菇少量。

做法

1.菠萝切块,用浸泡,去除涩味;葱姜蒜切末。

2.将鸡砍成小块,然后用、鸡精、、少量食用腌制15分钟。

3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,锅点火倒入后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.

4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒,加、香叶、胡椒粉、鸡精调味,倒入适量,放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意,不要让烧干。

5.离火前加入葱末即可。

/ 6.蜜汁菠萝排骨 /

食材:猪大排、菠萝、、姜、蒜、生抽、老抽、、桑葚酒。

做法

1. 排骨焯,加、生抽、老抽、蚝、桑椹酒腌制30分钟。

2. 锅爆香姜蒜,下排骨翻炒,加少许焖至收汁,加菠萝翻炒均匀即可。

/ 7.菠萝豆腐 /

食材:菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、半小勺、味精、1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。

做法

1. 菠萝去皮切块,用泡一会再冲洗干净豆腐焯一下,切成块

2. 准备一个小碗,倒入淀粉,豆腐块放在里面滚一圈再放入锅中炸,炸成金色捞出。

3. 锅底留,放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出,倒入番茄酱煸炒,放入、味精、翻炒均匀后倒入适量烧开。

4. 下入豆腐块、菠萝块、玉米速翻炒均匀即可。

/ 8.菠萝鸡翅 /

食材鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、干椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、

做法

1. 鸡翅洗净,在背面划几刀,放入1勺、半勺,倒入适量料酒,用鸡翅调料抓匀,菠萝切块放入鸡翅内,拌匀,一起腌制1小时。

2. 锅烧,有鸡皮的那一面朝下,小火煎制鸡翅,煎至两面金

3. 锅中加清没过鸡翅,放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红椒,再把腌鸡翅汁倒进去,老抽倒进去,大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫,改小火煮。

4. 煮至汁下去一半,再放入菠萝、红彩椒块,炖5分钟,大火收汁即可。

/ 9.菠萝 /

食材:明250克、条1根、菠萝半个、芝麻15克、、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法

1. 将明剥去壳,全部仁背部划一刀后用略微搓洗冲干净去除泥肠;菠萝切小块;条切去两,切小段并将指插入条中间,将条中间压空。

2. 洗干净仁挤干分,用刀背拍扁,剁成蓉,放入小盆中调入少许料酒、、鸡精、胡椒粉用筷子朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉继续搅打上劲。

3. 将蓉用均匀的塞入条中间的空心部分;锅中放烧至5成,放入改中小火炸至颜色变深,变硬盛出。

4. 锅中再次烧至滚,将炸好的倒入继续复炸至香脆控捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上芝麻即可。

/ 10.酸甜菠萝鸡丁 /

食材:鸡250克、菠萝100克、青红椒各一个、葱、蒜瓣2个、10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄酱50克、柠檬汁5毫升、淀粉、香、鸡精。

做法

1. 菠萝切丁;青红椒切丁;鸡洗净切小丁,加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用。

2. 取一个小碗加入番茄酱、,再加入柠檬汁和少许清搅拌均匀。

3. 炒锅倒爆香葱蒜,倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

4. 在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀,倒入菠萝和青红椒块翻炒,再加入鸡丁继续翻炒,加入淀粉翻炒均匀,最后加少许鸡精,淋入香关火即可。

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