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小龙虾的6种吃法，期待有一天能大吃特吃，各种美味吃法吃个遍

时间：2018-04-14 14:04:50 来源：易农三叔作者：小龙虾点击：

学学小龙虾的吃法，期待有一天能大吃特吃，将小龙虾各种美味吃法吃个遍。

椒盐小龙虾

食材：小龙虾、黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉

做法：

1.将小龙虾用刷子洗净泥沙，清理掉虾肠

2.起锅放油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香

3.很快香味出来了，还有些呛鼻

4.倒入小龙虾，大火兜匀，放点水，盖锅盖五分钟左右

5.加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，翻炒均匀

6.盛起装火锅里，上面放少许葱叶粒，边煮边吃超过瘾

啤酒小龙虾

食材：小龙虾、尖椒、泡椒、姜、蒜、啤酒(1瓶)、盐

做法：

1.将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗干净

2.用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须，除去虾肠

3.把蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段

4.炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香

5.放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒

6.上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒片刻

7.最后中火收浓汤汁即可出锅

麻辣小龙虾

食材：小龙虾一斤、香芹一小把、大蒜两头、生姜四片、大葱一小段、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果、料酒、盐、老抽适量

做法：

1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，并除去虾肠

2.香芹洗净，摘去叶子后切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切

3.锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味

4.倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎

5.再加入其它的调料继续翻炒，适当的加水，翻炒15分钟左右

6.等汤汁变得有些浓郁，倒入香芹段翻炒均匀即可出锅

凉拌小龙虾

食材：小龙虾、姜末、蒜末、葱末、辣椒面、蚝油、胡椒粉、蒸鱼豉油、米醋、啤酒、麻油、盐、糖、鸡精

做法：

1.用刷子洗净小龙虾，去掉虾肠和头盖壳

2.洗刷好的龙虾放进清水，洗干净后沥干水待用

3.坐锅热油6成热时，下小龙虾炸，待小龙虾全部变红后，捞起晾一会

4.把小龙虾放入油里重新炸一遍，直至小龙虾炸熟透，捞起放入一大碗

5.趁小龙虾尚热，下所有调味料和小龙虾一同拌匀

6.拌好后，静置30分钟，小龙虾入味晾凉后就可以吃了

口味虾

食材：小龙虾500克、辣椒20克、花椒5克、植物油50克、白皮大蒜5克、姜5克、八角5克、桂皮3克、盐3克、酱油5克、料酒5克

做法：

1.将小龙虾处理干净，洗净泥沙，去掉虾肠

2.将虾过油，待表面呈红色捞起

3.再把辣椒、花椒放入油中炸出香味

4.放入蒜和姜用中火炒出香味

5.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮

6.放入盐、酱油和料酒闷一下，再加适量水

7.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时即可出锅

蒜蓉蒸小龙虾

食材：小龙虾500g、大蒜300g、盐5茶匙、熟油3汤匙

做法：

1.把小龙虾清洗干净，从中间开条口子，小心被夹哦

2.大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面

3.在虾背上放盐跟加热煮熟后的油

4.把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸30分钟

5.小龙虾变色熟透后即可取出食用

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