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我们要如何选择啤酒呢？

时间：2018-04-14 17:24:21 来源：美食打人作者：啤酒点击：

炎炎夏日，啤酒是十分受欢迎的消暑饮品。目前，我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种，消费者在选购、饮用啤酒产品时，应注意不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。此外，选购啤酒时，可以用“看日期、看色泽、透明度及泡沫，闻香气，尝味道”的方式来判断质量的优劣。

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看外观

（1）啤酒的色泽呈淡黄色或黄绿色而不暗为好。如呈暗褐色，则为质量差的啤酒。 举起酒瓶对光观察，酒清凉透明，无悬浮物或沉淀物的为好，轻微失光或完全失光的，有悬浮物的，为差的啤酒。

（2）将酒瓶放正，看瓶盖是否压紧。如果漏气，漏酒，酒的口味就一定不会好。

察酒质

（1）如购买整箱酒，可先开启一瓶酒，倒入一洁净无色的杯中。擦看其泡沫是否挂杯较高，是否洁白细腻，（象牛奶一样），泡沫挂杯高，洁白细腻而持久者为好酒。如泡沫低，粗大而不挂杯或在5分钟消失，均为差酒。（2）用鼻子闻一闻倒入杯中中的啤酒，如果有较浓的酒花香气浓脾色酒还有较浓的麦芽香气，即为好酒，如有生酒花气味和老花气味，则为差酒。

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品酒味

（1）喝酒后无怪味，杂味，等不正常的味道为好酒。否则为差酒。

（2）喝酒后口感柔和，协调而畅快，苦味清爽而消失快的，没有明显的苦涩为好酒。若喝后口感不协调，不柔和，有后苦味和焦糖味的，则为差酒。

（3）喝后口中有二氧化碳的刺激感并使人愉快清爽的为好酒。杀口里强的为差酒。

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（4）饮酒后酒味醇厚圆满，口味不单调的为好酒。如饮酒后口感淡而无味的为差酒

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