时间:2018-04-19 19:24:28 来源:闽家御膳房作者:排骨点击:
今天我决定为自己做一份玉米炖排骨。在这炎热的夏天到来之前,让自己的身体降降火。
大家都知道排骨肉质细腻而且营养丰富,烹饪方法有很多,但是尤其以清炖最受欢迎,连汤带水,吃起来营养又暖和,同时玉米也是好东西,粗粮,吃起来健康,而且玉米本身有十分香甜。这两种食材搭配在一起,经过大葱和生姜的调味,会呈现怎样的一种美味呢,还等什么,一起来喝汤啦。
排骨500克
玉米200克
生姜5克
大葱5克
盐5克
料酒5克
1在锅内倒入凉水,随后将排骨切段后下锅,大火烧至沸腾将排骨炒熟后捞出待用。
2将生姜和大葱洗净后切片,放入高压锅中,加入清水烧至沸腾,随后将玉米切段,连同排骨一同下锅,炖30分钟。
3接着倒入料酒和食盐,搅拌均匀后继续焖5分钟即可出锅享用美食了,注意高压锅打开锅盖时很烫哦。
小技巧:
1.用凉水直接焯排骨能够最彻底的将排骨中的血污焯出去。而且建议大家在焯水之前就用凉水浸泡排骨,越凉越好,这样做也是为了去除排骨的血污和腥味。
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