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一种被埋没的补益佳品，女人的驻颜粉，老人延寿米，必须看看！

时间：2018-04-20 11:04:41 来源：教你学做99道菜作者：芡实点击：

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养生，最忌讳就是人云亦云，随波逐流。这几年有一些养生保健品炒得很火，但实际上啊，功效远远没有那么全面。而有一些东西很便宜，没有利润，实际上很好，却无人肯真正宣传。

论去湿，它比红小豆强；

论收敛镇静，它比莲子强！

可以说是一种被埋没的补益佳品，它便宜、三种功效都强大，这个东西就是：芡实。

芡实也叫“鸡头米”，这几年一直较为低调，主要是薏米、山药等被炒作得太狠：

食疗不在吃得有多补，也不是别人有效你就有效，而在吃得正点、吃对时机。冬季用芡实进补，祛湿排毒，就是以一当百、事半功倍的正确做法。

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女人的驻颜粉，里面酵素多！

很多女性年纪一大就开始脸色也会变差、身材发肿，认为是运动不够，可是跑步半个月也不见掉称，为什么？实际上，女人，最惧脾虚，脾气一虚，上面这些问题都来了，总之一句话：老得快。

▲芡实，老天爷给女人不可多得的礼物

大家可能都听说过酵素，酵素抗衰老、美容养颜，不过价格昂贵，实际上，这酵素，在芡实里面就含有，而且鲜的芡实补肾要比干品好得多，因为里面含有更多的酵素。

所以说，芡实对女人的好不但在补脾，还在于和酵素同功效，抗衰老。每天早餐喝粥或喝奶时加一些芡实粉，也不枉老天爷给我们女人的这份心意了！

2

老人的延寿米，干嚼芡实

一般南方人，最会用芡实煲汤，用来在秋冬补肾，其实，和栗子一样，鲜栗子生嚼才会补肾效果好，芡实也是，鲜芡实干嚼更好。

除了刘纳老师上面所说的，宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷，他的《东坡养生集》书籍中就提到：自己的的养生之道中有一条是吃芡实。吃法颇为奇异：

时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10～30粒，坚持不懈。

芡实虽然价格平民，但和海参一样，芡实也被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。

此外，芡实煮为粥糊服食也是更利于消化、也能省下口齿之力，可“固精气，明耳目”，是一味平补良方，尤其适合冬季引补。

功效翻倍：芡实+白色食物

当然，让我们补肾、驻颜、强身的食物还有很多，但芡实是其中唯一一种三种主要功效都比熟知食物强大的难得佳品。

如果把芡实同燕窝、银耳、莲子肉、山药、白扁豆之类白色食物特别适合跟芡实搭配，能够强强联手，又可弥补润肺功能之不足。

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南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。

芡实，有南芡、北芡之分：

南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。

北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。

芡实，又分生用和炒用两种：

生芡实，以补肾为主。

炒芡实，以健脾开胃为主。

倘使得不到鲜芡实，索性就简单些，到买“芡实粉儿”的柜台去直接买炒好的芡实直接给你磨成粉，然后配上山药粉、茯苓粉、莲子粉，自己制成“八珍糊”。

养生不在人云亦云，也不在吃得贵，而在吃对时间、吃对东西，这吃芡实，如做得好，在冬季不仅身体好过，且也为自己养颜延寿加了分，助了力，何乐而不为！

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