时间：2018-04-20 18:05:26 来源：蓝蝶10419992130作者：带鱼点击：
带鱼肉质细嫩，经红烧后咸甜可口，适合小孩子食用。下面介绍一个简单的家庭做法。
材料：带鱼、面粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、水淀粉、糖、酱油、料酒、醋、盐等。
1.带鱼处理好，洗干净切段，放到盆里，加少许盐、料酒、姜腌半小时。
2.取干净盘子，倒上适量面粉、胡椒粉搅拌均匀。带鱼均匀粘满面粉。
3.锅加加油，烧热后炸带鱼至金黄色捞出。4.炒锅加少许油，炒糖色，放葱、姜、蒜和带鱼。带鱼裹上色后加少许酱油、醋翻炒，然后加入水淀粉，待汤汁浓稠即可出锅装盘。
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