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这款饮品为什么这么红？我们来看看天津、江西预选赛的获奖作品

时间：2018-04-25 08:44:12 来源：中国饮品快报作者：芭乐点击：

4月20日、22日，2018快报杯中国创意饮品大赛又有两场预选赛先后在天津、南昌举行，我们来欣赏欣赏这两场比赛的获奖作品吧。

经过4个多小时的角逐，两场预选赛决出冠亚季军。我们来看看他们的冠军作品吧：

天津预选赛的冠军饮品叫“芭乐的春天”，主要用料是用广州贵师傅的红芭乐果纤果汁、四季春茶、单晶糖以及柠檬片和红芭乐鲜果。

红芭乐果汁是使用美国进口浓缩汁和台湾生鲜汁为原料做成的，主要提供红芭乐的果味和鲜香味；四季春茶水用冷泡的工艺，将四季春茶的醇香味提取出来；柠檬片和红芭乐鲜果是做一个装饰和点缀以及提取整杯饮品的一个清香味，给人一种春风拂面的感觉。

这杯“芭乐的春天”的设计理念是以四季春茶水打底，意为大地，以柠檬片为辅，意为绿叶，以红芭乐为主体，意为鲜花，这款饮品寓意春暖花开、欣欣向荣。

江西预选赛的冠军饮品叫“黄金梨子炸弹”，作品通过雪梨与青瓜的完美搭配做出这款清爽而不乏激情的产品。其具体做法为：

原料

达芬奇果美梨子果溶25ml

新鲜青瓜50g

四季春200ml

黄金蔗糖15g

冰250g

制作

1.青瓜压汁

2.加入梨子果溶、四季春茶汤、蔗糖，加冰块摇均匀后加入樱花装饰即可

3.樱花香水喷表面

大赛播报

天津

▼入选作品

▲冠军 张雪梅 芭乐的春天

▲亚军 周峰旭 浮世

▲季军 孙智海 田园微风

▼评委阵容

苏恒 广州加旺来投资管理有限公司研发总监

吴迪 青岛鲁越餐饮管理有限公司运营总经理

谢强 北京欧本中饮技术总监

李璐 广州浩恩奉仕营销总监

姚元丰 冰雪时光研发总监

江西

▼入选作品

▲冠军 叶俊杰 黄金梨子炸弹

▲亚军 廖庭丰 殿春

▲季军 肖鹏 火海芒芒

▲第四名 陈琴 怦然心动

▼评委阵容

许高 武汉玛奇朵餐饮管理有限公司总经理、柠檬王子品牌创始人

彭艳君 江西首位Q-GRADER国际咖啡品鉴师

李楚河 江西金楚餐饮服务管理有限公司总经理、茶理王子/咖香茶弄品牌创始人

肖强 江西星果实业有限公司总经理、芒果神冰品牌创始人

严亮 百熠餐饮管理(上海)有限公司董事长、瓶子的茶品牌创始人

现场精彩花絮

天津预选赛由天津铭众凯天食品科技有限公司承办，广州浩恩奉仕食品有限公司、广州加旺来投资管理有限公司、广州里水澄港食品厂、上海鲜尚食品有限公司、 武汉乐怡食品有限公司、常州红太阳食品有限公司、广州天聪食品有限公司、上海潜润食品有限公司赞助。

江西预选赛由南昌爽一杯咖啡食品原料商行承办，广东格米莱电器有限公司、四川省广德成食品有限公司、苏州市佳禾食品工业有限公司、昆山速品食品有限公司、凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司、深圳市意利商贸有限公司、广州元扬冷冻餐饮机械设备有限公司、可罗食品（中国）有限公司、漯河市开小差食品有限公司、上海日惟实业有限公司、广西宇峰保健食品有限公司、上海隆赢食品有限公司、苏州实金食品有限公司、菲仕兰品牌管理(上海)有限公司、济南真果食品有限公司赞助。

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编辑|小W 版式|小N

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