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在魔都吃了一顿人均100+的“麻辣烫”是一种怎样的体验？

时间：2018-04-25 19:09:29 来源：美食圈作者：油面筋点击：

嗨！这里是大众点评精选~

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首先声明这个不是我点的菜，我怎么会在火锅店点这么一桌……“ 麻辣烫 ”呢？！

不过说实话，这家火锅店的这些丸子什么的味道还真的都很！不！错！诶！

忘了谁说的，吃火锅就应该点方腿肉，方腿肉好吃的火锅店菜品一定都不会差的。

手工墨鱼丸，弹性十足。

芝士年糕，千万要注意时间，不然煮太软了根本捞不起来！

海胆仙桃还是第一次吃到。

台式一口肠，很香。

日本蟹肉棒，很容易会散开，但是吸饱了汤汁还是很鲜的。

抖友们看到这张图应该就会反应过来了吧！没错！！这就是我的第一次抖音网红尝试！！！

首先把鸡蛋打散。

然后倒入虾滑。

把虾滑和鸡蛋液搅拌均匀。

倒入油面筋的时候请注意上图中筷子的位置！（大家来复习一下当年的化学实验课吧~

最后放入锅中煮，最好可以用筷子、勺子或者其它的火锅食材把油面筋抵住，不然鸡蛋液很有可能就会漏出来了！

之后的几个吸取了一下第一个的经验教训，用一小块肉封口，感觉就好了很多~

看！虾滑超多的！还有汤汁，那叫一个鲜美哦~

一开始因为没有估计好虾滑的分量，所以最后几个都是鸡蛋液+肉，吃口也不错的！

当然了，好吃的一大原因还要归功于汤底。

整只鸡炖成的汤底，还放入了花胶等滋补养生的食材，喝一口就是满满的胶原蛋白啊。而且鸡肉虽然很大块，但是非常酥烂！店家给了一把剪刀来分肉，可是我只用筷子轻轻松松就夹开了！

他家的锅子也很有特色，很多年没有见到这样的炭火炉了。

老虎石斑鱼，真的是一整条带头带尾地上桌的。

本来是好好的一盘肉，莫名其妙就被拿去抖音操作了一把（用来塞油面筋了

最后还不得不提一下他家的冰激凌，20元一根，真的是忍住肉痛点的，毕竟我相信一分价钱一分货这件事情，后来结果确实如我所料，年度最好吃冰激凌！特别是芒果味，甜甜的，奶味也很浓，大爱！

好心的老板还一人送了一罐饮料~

吃完才看到一个朋友特意去香港拔草了这家网红店，看来我挑店的眼光还是不错滴嘻嘻~

鲜入围煮

人均：135元 口味：8.9 环境：7.9 服务：8.3

地址： 钦州北路228-11号田尚坊225号

*本文内容来源于点评头条号【吃在上海】，特此鸣谢

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