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健康菜肴，清淡爽口的蚝香西葫芦炒鸡胸，家常菜

时间：2018-04-26 03:03:39 来源：cooking美食菜谱大全作者：西葫芦点击：

蚝香西葫芦炒鸡胸

西葫芦又名小瓜、菜瓜，肉脆嫩多汁，可以切片和蒜蓉素炒，可以炒肉、炒西红柿，可以切丝烙蛋饼，还可以直接切片煎了撒椒盐，对了我还吃过西葫芦馅的饺子，真真是我很喜欢的一种瓜菜。这道西葫芦炒鸡胸，选用其与鸡胸肉同炒，蚝油调味，西葫芦嫩鸡胸香，是一道清淡爽口的健康菜肴。

需要材料：

西葫芦两根

鸡胸肉一块约160g

胡萝卜一小段

蒜两瓣

葱白一小段

姜一小片

食用油适量

料酒适量

蚝油适量

生抽一点

食盐少许

白胡椒粉一点

生姜粉少许

生粉一点

鸡精一点

烹饪步骤：

食材明细：西葫芦两根，鸡胸一块约160g，胡萝卜一小块，葱白一小段，蒜两瓣姜一小片

鸡胸肉切片加入适量料酒一点生抽少许蚝油，一点白胡椒粉少许生姜粉少许生粉拌匀腌制十分钟，再加入少许食用油拌匀

西葫芦胡萝卜去皮清洗，蒜剥皮姜去皮并葱白清洗备用

西葫芦去瓤切片，胡萝卜切片，蒜切片葱白切末姜切丝

热锅冷油小火加入腌制后鸡胸肉煸炒至断生，盛出备用

留底油加入蒜片姜丝葱末煸香

加入胡萝卜片煸炒变软

加入西葫芦，翻炒变软

加入适量蚝油翻炒（鸡肉腌制时已经加入蚝油有盐分）

加入炒至断生的鸡胸翻炒一两分钟

根据个人口味，添加少许食盐翻炒均匀

加入一点鸡精翻炒均匀出锅

成品，西葫芦炒鸡胸，简单又美味，鸡胸蛋白质高脂肪低，食用很有益于保持身材喔

小贴士：

西葫芦的功效与作用： 1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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