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简单易做的泡椒凤爪，大人小孩都爱吃

时间：2018-04-26 22:24:10 来源：吃不胖的美少女2作者：凤爪点击：

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。泡椒凤爪

配料：

鸡爪500克；泡椒250克；白醋50毫升；盐15克；糖40克；水150毫升；花椒20粒；姜3片

烹饪步骤：

1. 鸡爪洗净去掉脚趾，先切去根部，再将鸡爪一切为二

2. 锅中加水，水中放入花椒粒，3片姜和适量的料酒

3. 水开之后放入鸡爪煮8分钟，捞出过冰水，洗净油脂和杂质

4. 玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放进酱汁中，盖好密封，放入冰箱

5. 放入冰箱保鲜层隔夜即可食用

烹饪小贴士

如果想要入味一点可以增加浸泡的时间

养生必读

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

花椒：温中、止泻、止痛

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

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