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陕西风味面食，既营养又好吃，两碗下肚撑得慌，有嚼劲好吃的很！

时间：2018-05-12 17:04:02 来源：面时代优美食生活指南作者：窝窝点击：

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天周末儿子老公喜欢吃面食，为了给他们换换口味学做这个窝窝面没想到这么简单，窝窝面是源于陕西，其具体形状和陕西人所食麻什也就是“猫耳朵”还有些相似，做法不同的是窝窝面是用筷子戳出来的，搭配各种蔬菜，可汤，可炒，可油泼一面多吃，简单又好玩，咬在嘴里，汤汁溢出，留在唇齿间，很是美味。喜欢的朋友做来试试吧，小朋友和老人都适宜！

窝窝面

食材：面粉2碗、温水适量、盐1勺、配菜随意搭配。

做法：1、备好面粉放入盆中，缓缓倒入温水。

2、用筷子拌合至成面絮，和成软硬适中的面团，醒30分钟。

3、30钟后拿出面团再次揉光滑，擀成厚约0.5--1cm厚面片。

4、面片上撒一层玉米面粉，切长小方丁。

5、用圆头筷子分别在每一个方丁中心位置扎一个圆孔，呈窝窝形状。

6、锅里烧开水，水开后放入窝窝面，记得用勺子边放边搅拌，中间需要加一到两次水，煮熟捞出待用。

7、事先准备包菜，西红柿，鸡蛋。

8、入锅放油，加盐，生抽炒熟，调味品和配菜可以根据个人喜好调整。

9、将煮好的窝窝面和炒好的菜烩在一起，加少量盐调味，入味后即可关火。

10、炎炎夏日，胃口不佳，米饭吃不下，没想到还挺爽口，再来一些油泼辣子，唉呀，嘹扎咧！

11、 有人觉得做窝窝面太费时间，一个一个地鼓捣，得弄到什么时候呀，其实只要熟练了做窝窝面还是很快的。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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