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517吃货节｜这些5月时令美食都没吃过，你不是真正的吃货

时间：2018-05-20 02:10:53 来源：健康美食作者：蚕豆点击：

5月17日，谐音“我要吃”，

深刻传达了吃货们的心声，

所以，这一天是吃货们的节日，

宜胡吃海塞；

忌减肥、拒绝屌丝请吃饭、光看电视不吃东西、埋头工作嘴巴闲着。

作为一个资深的吃货，自然知道吃货的最高境界是“不时不食”。虽然现代科技让美食拥有超能力，不再“按部就班”得上场，但是各种美食最好的滋味还是在特定的“时令”才能尝到。

今天是吃货节，正值初夏的五月，你知道五月有哪些不容错过的美食么？

蚕豆

五月正值蚕豆上市旺季，蚕豆皮薄如缯，入口软糯细腻，口感特别腴美。新鲜蚕豆以腌荠菜炒之，鲜得可使人“忘肉味”。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

需要注意的是蚕豆须煮熟食用，未熟蚕豆含有毒素，不宜食用。

槐花

北方的五月，是槐花的季节，空气是槐花的味道。很多花都可以入菜，其中当属槐花最为平常。

槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，无论是凉拌还是用以蒸饭，或者和入面粉做成面饼，都是五月特有的独家美食。

蒜苗

蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。

苋菜

苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用。新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口是又香又软。

韭菜

韭菜是个神奇的食品，爱之者如命，厌之者入骨。春天的新苗和秋后的晚苗最为好吃。韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐，都是不错的选择。

小龙虾

进入五月中旬后，夏天大排档扛把子——小龙虾开始大量上市，这时候小龙虾鲜嫩肥美，价格也不会太高，是吃小龙虾的绝佳时期。

了解了五月的吃货该吃什么，晚上要约上三两好友，去过“吃货节”了。而资深的吃货还知道，来点小酒配上美食，才是打开美味的正确方式。

“它”是一种“自带特效”的菜，味道清爽解暑，最适合夏季食用！

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