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2018端午节要来了怎么吃粽子才不伤胃

时间：2018-05-21 18:23:56 来源：东方网作者：粽子点击：

转眼间有快到一年一度的端午吃粽子的季节啦，那跳跃在齿间的糯米，那融化在味蕾上的鲜肉，那甜蜜在心间的豆沙，既是美味，也是传统......那如何既能吃到美味的粽子，又能保护好我们的胃呢？

吃粽子禁忌有5个

1、勿与鱼肉搭配食用

吃粽子时，搭配什么也很有讲究。粽子主料为糯米，再加上肥肉、豆类配料等不宜消化的食物，进食时最好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化，有胃热的人则可以喝绿茶。但切记，胃肠功能不好的人尽量喝淡茶，不要喝浓茶。粽子搭配苹果和梨子等水果可帮助肠胃蠕动，起到解腻、助消化的作用。

2、勿与冷饮一同食用

时下各种冷饮搭配的粽子、冰淇淋粽子、生冷粽子等因口感凉爽，受到人们的喜爱。专家认为，粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人尤其要注意。食用冰箱里刚拿出的的粽子，因其生冷、偏硬，对有胃病的人来说并非明智之举，所以最好取出来后，充分加热变软后再食用。对于糯米加冰淇淋的粽子由于偏凉、偏腻，不易消化，更加应该少吃，尤其儿童青少年及老人。

3、勿与油腻食物同食

糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的小枣粽子或白米粽，不要吃得太甜，不宜配太油腻的菜。

4、勿早餐、睡前吃粽子

专家指出，早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都比白天慢得多，没有来得及消化的粽子停留在胃中，更易引起积滞，刺激胃酸分泌，可能导致本身曾有慢性胃病、胃溃疡的患者旧病复发，出现腹胀、腹痛、反酸等消化不良症状，严重时可能出现消化道出血。对于平素胃肠功能不佳的人，最好在两餐之间吃。

这样吃粽子也不伤胃

1、搭配山楂、陈皮

山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后打折的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。此外，大家也要避免空腹吃粽子。

2、搭配清淡蔬菜汤

粽子大多用糯米做成，糯米热量偏高不易消化。每次不宜食用过多。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤、萝卜汤等能帮助消化。因为端午节的天气本来就比较炎热，所以胃口就不怎么好。再加上粽子吃多了，就更加没食欲了。这时候大家可以做一些较酸的食物，来开胃。比如酸菜豌豆汤之类的。

3、搭配白萝卜

萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子时，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。大家也可以尝试一些和萝卜有相同效果的蔬菜，如：芹菜、菠菜、洋葱等等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。

4、粽子加热茶

一杯清香的热茶能解暑、消食，同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。

食粽能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方，但是别吃多，或者搭配以上食材，也是挺不错的。

这蔬菜比菠菜更补钙，孩子多吃长身体，大人多吃还减肥！

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