时间:2018-05-22 09:28:52 来源:美食一蛤作者:倒入点击:
【超下饭红烧肉的做法】挑选优质猪五花肉,洗净,沥干水分;热锅,加入少量食用油,放入姜片、葱白和蒜末;转小火,肉下锅,煸至两面金黄即可;倒入半碗老酒,盖上盖子中火炖两分钟;加入开水,没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽,小火炖半小时;加入红糖,小火炖半小时;中途需要加水哦;依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了;再撒上一把葱花。开始享用吧^_^
【土豆烧鸡(非常下饭哦~)的做法】准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块;炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀;倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
【下饭好菜-鱼香肉丝的做法】将猪肉切丝,要顺着肉的纹理切,不要横着切,否则不好吃。切好的肉丝用前面标明的腌肉的那部分调料将肉丝抓匀,腌上10-15分钟;将泡好的黑木耳切丝,红尖椒和冬笋切丝葱姜蒜切末,将所有的炒菜用调味料放入一个碗中,搅匀,放入切好的葱姜蒜末;将炒锅烧热,然后倒油,趁着热锅凉油,将腌制好的肉丝倒入翻炒至变色;将黑木耳、红尖椒、冬笋丝倒入锅中翻炒几下;将调好的调味料倒入锅中,继续翻炒至全部食材断生即可出锅
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