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高手在民间呀！平底锅竟能做面包，口感滋润，比烤出来的好吃多啦

时间：2018-05-24 10:04:49 来源：美美家的小厨房作者：烤箱点击：

烘焙必须要用到烤箱，为了吃上健康无添加的食物，现在很多人都开始在家里做烘焙了。不过，朋友们都说现如今家里的小家电太多，烤箱买回来会不会是个摆设？这是很多人纠结着不愿意轻易入手的原因吧。

今天就给大家分享一个不需要烤箱就能做成的面包吧。只要一个平底锅就行，这东东，只要家里开火就一定少不了吧。当然，不粘锅做起来更好啦！

平底锅做面包，香甜绵软特滋润，比烤箱做的好吃多啦，学会了真不用买烤箱，一定要试试哦。

食材 主料 高粉600克 糖120克 盐3克 鸡蛋液110克 酵母3克 牛奶200克 黄油60克

辅料 紫薯馅一包

1.除黄油和紫薯泥外的所有食材放入厨师机里，和成团后加入软化的黄油继续揉，直到能拉出膜

2.将揉好的面团放在温暖的地方二发至两倍大

3.排气后切成小剂子，将小剂子稍微揉圆

4.擀成牛舌状后抹上紫薯馅，卷起来

5.二发至两倍大后，在表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻

6.不粘锅里刷上一层薄薄的油，将处理好的面包胚放在里面小火煎至底部金黄后淋入没过面包胚三分之二的水，盖上盖子焖至水分收干

松软的紫薯面包出锅啦

小贴士

1、这个方子就是烤箱版面包的方子，如果家里有烤箱可以直接烤。

2、淋入水之前将面包胚稍微推动下，防止底部上色太重。

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