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羊肉汤怎么去除膻味？这几个妙招不能错过

时间：2018-05-24 13:46:13 来源：耶梦加得作者：膻味点击：

羊肉应该怎么去膻味呢，我们都知道羊肉对身体是很好的，可以补充营养，是可以带来很大的功效，对男人来说，羊肉也是滋补壮阳的最好的食物，但是煮羊肉汤的时候会有膻味，所以我们要掌握正确的去羊肉膻味的方法，大家一起来看看吧。

羊肉汤怎样去膻味:

浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。

桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。

花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。

山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快。

核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味。

萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。

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