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细腻诱人的巧克力麦芬蛋糕

时间：2018-05-25 11:06:28 来源：烘焙迷网作者：黄油点击：

这款巧克力麦芬，有着精致小巧的外表，而最吸引人的还要属其同为细腻的口感，浓浓的巧克力香，总是诱人回味。快试试吧！

食材用料：低筋面粉85克、黄油60克、可可粉2大勺、细砂糖85克、鸡蛋50克、牛奶80ML、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺。

1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。

2、将黄油软化后，用打蛋器稍微打发至其表面光滑，略微呈现发白，体积变大，然后加入糖粉搅匀。

3、然后，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。注意，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

4、在将其搅拌均匀后，应呈现细腻光滑的样子。而且，不会出现蛋油分离。

5、倒入牛奶，倒入第一步里过筛后的粉类混合物。

6、用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，至光滑无颗粒状态即可。

7、把拌好的面糊倒入纸杯内，7分满即可。然后放入预热好的烤箱内烤焙。

8、烤箱设置180度，烘焙23分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深。也可以用牙签进行检测蛋糕是否熟透。若当牙签抽出时，无蛋糕糊则证明已熟透。

合心瓜已好，待君前来相共尝

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