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酷夏来了，在家自己做碗冰镇糖水吧！

时间：2018-05-26 12:30:32 来源：美食圈作者：放进点击：

要说什么跟夏天最搭配？就是冰镇的糖水啦~今天就教大家怎样煮好糖水，让你冰凉一夏。

【绿豆沙】

绿豆沙是夏日不可缺少的东西，我们先把绿豆洗干净，锅中放水煮沸，然后倒入洗干净的绿豆，再次沸腾的时候捞出，把水倒掉。重新倒入清水，没过绿豆3cm，大火煮沸，煮到绿豆爆开，水分吸收干。

再倒入清水，煮沸，捞出表面的绿豆皮（也可以不捞），继续煮沸15分钟，加入白砂糖，继续煮到绿豆出沙，OK后放入冰箱冷藏保存。等冰凉了之后，就可以享受冰冰凉的绿豆沙啦~

【双皮奶】

将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀，将混合液过筛，这样口感会更细腻。倒入小碗中，盖上保鲜膜，并用牙签在上面戳上小洞。

预热蒸锅，大火将水烧开，把碗放进蒸锅中，中火蒸10分钟左右关火，再焖10分钟。OK后双皮奶就做好啦，直接放冰箱冷藏，吃的时候可以放上一些红豆或者水果，口感更好哦。

【芒果西米露】

首先把水烧开，再把西米放进开水中煮10分钟左右关火，捞出西米，放进冷水里泡一下（这样西米会更弹，也不会黏在一起）。再把西米放进开水煮10分钟，在捞出放冷水里，重复2-3次，这样西米就做好了，捞出来，过筛，放进碗里。

然后把芒果肉切粒，倒入西米中，再倒入牛奶，搅拌一下，放冰箱冷藏就OK啦。

以上三款都是非常常见，也是最简单的糖水~大家赶紧回去试试吧，让夏天冰凉起来。

本文由小小为食妹原创，欢迎关注，带你一起长知识！

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