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女大学生爱吃，带来了家乡苏北擀面皮，没想到在南京火了

时间：2018-05-30 13:06:04 来源：健康美食作者：面皮点击：

在苏北，擀面皮是遍布大街小巷的人气小吃，大家别以为擀面皮就是凉皮哦，同样是面粉和小麦淀粉，其制作手法和凉皮截然不同，制作工序有7、8道，甚至更为复杂，所以口感上要比凉皮厚，更加劲道有韧性！

在南京，有着这样一家正宗的苏北擀面皮店—嗨皮儿，老板是宿迁人，为了保证擀面皮口味的正宗，特意从老家找了个老师傅来，每天一大早起来现做200斤，据说卖完就没有啦！话说这家擀面皮的生意是真的好，每到饭点，都能看到排着长长的队伍，吃一次真的不容易啊。那么嗨皮儿家到底有哪些好吃的擀面皮呢？小编先来给你介绍介绍。

招牌擀面皮

店里最经典的就是招牌擀面皮，看看这满满一碗的面皮里都有啥？除了QQ的面皮，还有面筋，黄瓜，胡萝卜，豆芽，紫甘蓝，最后浇上由苏北运来的30多种原料熬制的酱汁以及面皮煮出来的原汤，那真叫一个鲜！

配料超级丰富，不光颜色好看，味道更是诱人！香的一米！吃之前把面皮拌均匀,每一口都超满足！作为一个大胃王，小编把配菜吃完就已经饱了一半了！面皮口感就像是韧性弹性加倍的牛筋面，拌起来还会弹！

绝味鸡丝擀面皮

鸡丝怎么可以给的这么多！全都是鸡胸肉，口感超棒，满满的鸡丝，味道摆的不得了，感觉鸡丝凉面在小编心中的位置已经不在了。

伴鸡伴蛋擀面皮

流心的荷包蛋，鸡和蛋在这里终于团聚，筷子轻轻一戳，流心的蛋黄拌开。蛋白也用筷子夹碎，然后配着面皮大口吃起来。

卤香牛肉擀面皮

超多牛肉，秒杀外面的牛肉面，卤过的牛肉绝对满足爱肉人士。肉食者注意！这绝对不是吃草！哪有吃草这么饱的！卤过的牛肉有嚼劲味道又好，再配上店里的辣油，小编差点就想打包一份牛肉带回家！

每份面皮加配菜足足有一斤！不管你是汉子还是妹子都能满足你。因为老板说面皮不够免费加！反正小编吃完之后就撑的晚饭都没吃了。

黄金里脊饼

被炸的酥脆泛黄的馍馍，配上大块腌制入味的里脊。还有清脆爽口的黄瓜，咬上一大口，咦~这里脊太大了一口居然咬不完！好吃到根本停不下来！

川味凉面

老板有一个来自四川的小伙伴，带来了四川独有的辣椒调料，在南京其他地方可是吃不到的哦！加上地道的四川调配方法，成就了这一份色香味俱全的凉面。把凉面拌开让每一根面条上都裹上了特有的酱汁，酱料辣椒的香味刺激着味蕾，还没吃口水已经迫不及待的留下来了，面条劲道，入口味道香辣爽口。

除了刚刚小编提到的产品还有糖醋面皮，荷包蛋面皮供你挑选！什么，你有选择恐惧症？那就都来吃一遍！反正价格一点不贵！

因为爱吃，所以把家乡的美食带到了南京，以一颗吃货的心来开店，怎么能不好吃呢？如果你也有这样一个吃货的心，就快点加入嗨皮儿吧！

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