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吃了这么多年豆皮，这个做法头一次见，饭店都没有，味道太好吃了

时间：2018-06-04 07:46:09 来源：冬至雪夜的小厨作者：切成点击：

豆皮营养丰富，物美价廉，深受大家喜爱，去朋友家做客，朋友用豆皮做了一道菜，吃了这么多年豆皮，这个做法头一次见，饭店都没有，味道太好吃了，向朋友请教，学会了这道菜的做法，非常简单，回家做了一盘，家里人也非常喜欢吃，吃的一点都没剩，平时我们家里也应该经常吃些豆皮，豆皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏的作用，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。你也学会这道菜，做给家人吃

【风味豆皮】材料：豆皮4张、尖椒1个、小米辣2个、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、辣椒油1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒适量做法：

1.准备好所需材料，洗净

2.将豆皮顺长对半切开

3.在切成0.5厘米宽的条

4.将香菜切成段，尖椒切成丁，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要

6.将尖椒丁、蒜末、辣椒圈放在碗内，将热油浇在上面

7.再加入辣椒油、生抽、盐、搅拌均匀，调成料汁

8.锅加水烧开，下入豆皮丝焯水2-3分钟，捞出，捞出放在冷水中投凉，捞出控水，放在大碗内，这样豆皮丝就不会黏在一起

9.将调好的料汁，浇在豆皮丝内，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上香菜段即可

这个菜又清香又脆嫩，特别适合夏季吃，调胃健脾、降压补脑

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