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教你卤鸡腿家常的做法，鸡腿色泽诱人，看看就想吃

时间：2018-06-08 12:25:59 来源：六姑美食作者：鸡腿点击：

鸡肉因含有较高的蛋白质而成为人们生活中的营养佳品，尤其是鸡腿肉多味道好，不管你煎、炸、煮、炒、焖、烤、卤、白切等，怎么做怎么好吃，深受人们的喜爱。由于其中卤制鸡腿的方法简单，所以我经常会买些鸡腿回去自己做着吃。现就其卤制过程简述如下。第一步 腌制

先将鸡腿洗干净～

放入料酒、盐、生抽进行腌制～

腌制过程中翻动一、二次～

腌制时间为半小时至1小时（我这腌制了一小时左右）～第二步 加香料前烹煮

烧一锅开水～

将鸡腿放入沸水中烹煮～

大概煮2分钟后捞出～

冲洗干净～

准备二次下锅～第三步 加香料卤制

香料：葱、姜、香叶、八角、小回香、橘子皮、甘草、肉桂皮、（吃辣的加些干辣椒）备用～

添一锅冷水，将鸡腿放入，水能没过鸡腿并超出1公分左右就行～

备好的香料冲水洗净～

香料倒入锅里～

香料已经放好～

倒入老抽～

盖好锅盖大火烧开～

煮沸后大火改为中小火煮二十分钟左右～

然后小火慢煮，大概煮三十分钟左右就入味了～

香喷喷的鸡腿做好了，出锅～

盛盘

蚝油生菜～让炎热没胃口的你食欲大增！

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