时间：2018-06-12 19:26:01 来源：美食圈作者：琼脂点击：
其实我们完全可以在家给孩子做健康的果冻，果冻做法不难，主料凝固剂，可以选择吉利丁粉或者吉利丁片，这个也很容易买到，价格也不贵。是来自于动物骨头里的骨胶原，所以属于比较健康的凝固剂，在慕斯蛋糕中也尝尝会用到。
准备食材：糖水黄桃100克、鲜菠萝100克、鲜猕猴桃100克、琼脂5克、白糖300克等。 制作流程：1、糖水黄桃、菠萝去皮切成5毫米见方的颗粒入盐水中浸泡；猕猴桃去皮同样切成5毫米见方的颗粒待用；鸡蛋去掉蛋黄搅拌均匀待用。
2、琼脂入盆先用冷水浸泡30分钟左右，让其吸水涨发。锅置火上，加入清水350克烧开，放入白糖200克煮至溶化，倒入容器中加入浸泡好的琼脂，用纸封好口入笼蒸至琼脂完全溶化取出。 3、五种水果颗粒掺和均匀分别垫在玻璃杯底或是撒在方形托盘底部，将熬好的琼脂液体过滤后倒入其中，入冰箱冻好即可。
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