当前位置：首页 > 生活 > 食谱

蒸包子冷水上锅还是热水上锅？教你一招，蒸出鲜嫩多汁的大肉包！

时间：2018-06-14 21:55:56 来源：舌尖上的美味作者：包子点击：

最近我每天早晨都会到小区门口的早餐店买一个大肉包做早餐，已经连续吃了一个星期了，也不腻，老公问我他们家的包子是有多好吃？我说你尝过就知道了！老公尝了一下他们家的大肉包，结果也是一发不可收拾，喜欢得不得了，还说第一次吃到这么美味的大肉包，还说比自己家里做的就是好吃！

说道比我做的好吃，我就不服气了，我只是没有那么多的时间来做包子，我做的大肉包一点也不必他们家的差，而且肉馅吃着也放心对吧？为了证明老公说得不对，我趁着周末有点时间，给老公蒸一锅大肉包，让他尝尝什么叫真正的大厨做出来的味道。

虽然说我现在蒸包子那可是一把好手，但是几年前，我也算得上是一个厨房小白，那时候蒸出来的包子能像个包子就不错了，还记得第一次蒸包子，蒸出来自己都不敢吃，如今蒸出来的包子，朋友还要打包带回家去呢！能有今天的成绩这都离不开婆婆的教导。

婆婆说我做包子的流程都没什么问题，关键是蒸包子的步骤错了，婆婆说每次我蒸包子都是冷水上锅，所以会影响包子的口感，蒸出来的包子不会鼓起来，还有点塌陷的感觉。这一步很多人都做错，有许多人认为用冷水上锅非常筋道，其实并不是这样，正确的方法是用热水上锅，注意要用烧开的热水，所以大部分包子不好吃，都是你的包子的温度搞错了。

另外婆婆说蒸包子要用中大火，千万别用小火，省着那点煤气，却影响了包子的口感，小火蒸出来的包子不会白白胖胖，另外，关火之后千万别第一时间揭盖，要让它焖两三分钟，第一时间揭开锅盖，包子立刻遇冷，马上会变扁。现在蒸包子是用热水还是冷水，你清出了吗？学会这个方法，蒸出鲜嫩多汁的大肉包！

想学习厨艺以及了解美食方面的知识可以点一下关注哦，小编会经常给大家分享一些美食方面的知识给大家的。您的支持就是小编最大的动力！

夏天就吃这种馅儿的饺子，又鲜又嫩还便宜，味道杠杠滴！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章