时间：2018-06-22 13:56:09 来源：美食玉馔作者：芝麻酱点击：
武汉热干面不仅仅是武汉人非常喜欢吃的一道美食，现在全国各地的人都非常喜欢这道美食了，尤其是它面条劲道有弹性，味道香浓并且有爽滑的口感，真的让人忍不住多吃上一些。但是大家知道正宗的武汉热干面是怎么做的吗？今天就来为大家分享武汉热干面的做法，超级简单，但味道却一点都不差，大家自己在家里就可以做哦。
第一步：调芝麻酱。取一小勺芝麻酱，一边向芝麻酱当中加入温水一边搅拌芝麻酱，一直搅拌到芝麻酱可以滴下水来的时候向芝麻酱当中加入适量的食用盐、白糖以及少量的芝麻油，再次搅拌均匀后放到一旁备用。
PS：这一步每一次倒入的温开水都不能够太多，要一点点的将芝麻酱化开，这样芝麻酱不仅粘稠度容易掌握，而且不容易出现小絮状物。
最后加入一些芝麻油能让芝麻酱的味道更加的香浓美味，吃起来也更爽口一些，只要加少量的芝麻油就可以达到这个效果了，千万不要加入的太多了。
第二步：调热干面酱。取两勺酱油和一小勺耗油放到小碗当中搅拌均匀即可。
第三步：下热干面。开水下锅，等到面条再一次煮沸之后调小火，之后每当水费的时候向锅中浇一点冷水，如此往复两三次之后热干面就煮好了。
PS：煮热干面最好选择比较劲道的手擀面，这样吃起来才会更有嚼劲，也更有面的味道，如果是挂面口感就会差很多哦。
在煮面的时候少量多次的加入凉水可以让面条快速的被煮熟，而且口感也会十分的劲道好吃。
第四步：热干面煮好了之后捞出到一个大碗里，在热干面的上面倒入之前调好的芝麻酱和热干面酱。
第五步：取一些辣椒油、葱末撒到热干面的上面，再加入少量陈醋，用筷子将它们搅拌均匀就可以了。当然，也可以根据自己口味添加其他的诸如黄瓜丝等。
PS：陈醋根据个人的喜好添加就可以了，如果是不喜欢吃酸味的朋友们也可以不加。
以上就是今天分享的武汉热干面的做法了，大家是不是觉得它非常的简单呢？其实这道美食只要将酱汁调好了就会非常好吃，尤其是加上足够的芝麻酱才会吃出哪种香浓美味的感觉。喜欢这道美食的朋友们还不赶紧回家自己也做一次试试，如果您觉得今天分享的美食有用就帮忙分享一下吧。
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