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曦宝辅食记（十二）三文鱼肉松，宝宝智力和视力发育的补充剂

时间：2017-10-19 02:41:02 来源：作者：点击：

上个月曦宝开始加辅食的时候就想给她做三文鱼的，去了一次超市感觉三文鱼不是很新鲜就没买。后来又是猪肝粉又是虾皮粉的做了不少，也就把这事给搁置了。正好今天跟刘先生去逛超市，看到海鲜区的三文鱼新鲜的很就买了一块回来，准备给曦宝做三文鱼肉松。对了，我家曦宝现在6个月14天了。

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

三文鱼肉松：

1：三文鱼洗净沥干，去皮切片。柠檬切片，铺在三文鱼上面去腥，放置10分钟。如果没有柠檬姜片亦可，效果一样。

2：放到蒸锅里开蒸，水开后再大火蒸十分钟。蒸熟的鱼肉会出水，可以选择把水倒掉，也可以取一部分鱼肉出来连同蒸鱼的水一起放入料理机打成鱼泥给宝宝吃。

3：蒸好的鱼肉放入容器内压碎。或者像我一样放入保鲜袋内用手捏碎。不管什么方法，碎了就好~

4：压碎后的三文鱼，放入不粘锅内中小火不停的翻炒，这一次翻炒主要是去除水分，待三文鱼肉轻微变色后就可以关火了。

5：水份炒干后，倒入料理机研磨。再次入锅，这次用小火慢慢翻炒，炒至颜色亮黄即可关火。

6：如果觉得不够细的可以再研磨一次，已经添加辅食1个月以上的研磨一次即可。将炒好的三文鱼松平铺在盘子中，等散热凉透后密封保存。

宝宝吃粥或吃米粉都可添加一起食用！室温储藏，尽快吃掉。

炒好以后的三文鱼肉松有点酥酥的，味道特别香，今晚用一大勺三文鱼肉松拌的米粉我家曦宝很给面子全吃光了。

前面文章中提到的莲藕雪梨糊，有时间的宝妈可以给宝宝做一下，香甜可口，每次我家曦宝都吃光光，多做一些宝妈可以一起吃，比在超市买的藕粉好喝哦还没添加剂，莲藕对女性朋友还是非常有益的。加入了雪梨还可以预防秋燥。注意材料倒入料理机打浆的时候水不要倒多了哦。不然的话熬好后会稀稀得，没有那种粘稠的感觉。

莲藕雪梨糊的传送门，需要的宝妈请点击阅读

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