时间：2017-10-07 09:55:45 来源：作者：点击：
夜晚的城市，灯火辉煌，大大小小的公开场所，酒吧、餐馆、音乐厅、电影院，都是巨大的流动剧场，每个人都在舞台上跳舞，有的在中心起舞，有的在边缘相伴，有的在角落自赏。有的只是一个持票观看的观众，却被他人当作独特风景来欣赏。
沙一，听言记小酒馆老板、粤菜主厨陈康言推荐多次，他说这是一家对食材抱有相当认真态度的私房菜馆，老板不错，主厨来自广东湛江，新开业没多久，却超有特色。禁不住诱惑，夜色迷离的周末晚上，与朋友来此探店。入座后，点了几样招牌菜，湛江焖鸡、芋头腊味煲、沙一私房牛肉、卤鱼与冰镇西红柿。这几道菜价格合适，分量不错。
一桌饭毕，片片发现他家的精酿啤酒不但便宜，专用的啤酒杯还是原厂特制。更尤为要人称道的是，老板不但将啤酒冰镇，还把杯子同柜冰镇。这样讲就专业的态度，不喝两杯就真心说不过去了。
看精酿啤酒的价格，法国1664，15元，而德国柏龙才13块呀！更不用说比利时白熊与福佳了！一众人点了几瓶，决定从淡雅的比利时啤酒到浓郁的德国啤酒来喝，渐入佳境。
还没开瓶，一位陌生的中年顾客前来打招呼，自称陆先生。他说，“不好意思！我就是个顾客，来试试蓝牙听首歌，可以吗？我在楼上，另一桌。”大家点点头。陆先生拨弄了会手机，柔声细语道，“介意我放一首喜欢的歌吗？苏州话的《童年》。”我们都没有听过，那就听听看好啦！
陆先生说，他头次来这家店，得知厨师班子来自湛江，即点了一道湛江鸡。吃过后，他说里面有沙姜与蒜头，但还应有红葱头才好，遂直接向老板交涉。吴琦抱歉道，这是改良版。陆先生主张店家应该就做正宗的粤菜，地地道道的，才对得起粤菜的粉丝。
在谈及美食话题时，陆先生举手投足间，尽显上海人的那种腔调，软软的绵绵的。而且，他喜欢说单个的英语单词，时不时来句“Sorry”，弄得我们不好意思。话头起来了，同样想喝啤酒的他，硬要付啤酒钱，即从口袋中掏出零钱放到桌上。吴琦见状，慌忙道，“陆哥，不用。”后来，我知道他原来有痛风，只是晚上见到我们这群人很是开心，就干脆随性起来了。
这一刻，突然有种剧场感。主角是有点儿周立波海派清口的意思，带点儿滑稽的可爱，中年人的那种正经与不正经，都在其间。我们邀请他坐下一起聊天，喝精酿啤酒。他便甩下楼上的朋友，与我们喝起酒来。
大家喝一杯啤酒，敲敲桌子或轻轻碰杯，这注定是一个话题不断的夜晚。
陆先生，祖籍宁波，近五十岁了。1924年，宁波的祖父移居上海。30年代末，父亲出生沪上。1956年，为了当时的祖国建设，抱着青春火热的信仰，一家人来到武汉某设计院，自此定居武汉。60年代末，陆先生在武汉出生，因工作之便，在全国各地走动。
是上海人，还是武汉人，还是宁波人？户籍无法定义一个人。
这要我想起多年前的一部电影《青红》，王小帅导演，在戛纳电影节上获得金棕榈奖提名，说的是回不去上海的移民们。尽管有当地浪荡小子、穿着骚气喇叭裤戴着大墨镜留着大背头的秦昊饰演的年轻人魅力四射的迪斯科表演，高圆圆饰演的青红们还是留恋大上海，最终逃不开被更改籍贯的命运。
陆先生笑着说，自己的祖辈是不停的移民，三代人三个不同的籍贯。我猜，这大概就是缺少乡土之感的漂泊，在哪里都会有异乡人的感觉，而中国人是很注重根地。
他说，自己年轻时，也是一个美食爱好者，喜欢粤菜与西北菜，吃遍了全国多个地方。在武汉，也喜欢看音乐会去酒吧饮酒，十年前是鲁磨路大名鼎鼎的VOXLIVEHOUSE的忠实粉丝，那里是武汉年轻爱乐者的图腾。
说到祖辈的上海滩。他说，老派上海人喜欢那种没有汤的生煎，小杨生煎是他心中最佳。“大饼、油条、馄饨、小炒、生煎。一杯啤酒，塑料杯装的，70元一杯，我叔叔喝过。还有锅贴、格瓦斯。”
继续向前追溯到祖籍宁波。片片首提响油鳝糊，陆先生摇摇头，“这是扬州菜。”片片道，宁波的做法与扬州不同。
他想起一对1942年到武汉的宁波老夫妻的一种奇特做法——鳝鱼要先烫下，捞出来。用削尖了的竹筷子将鳝鱼划开，取出鳝鱼骨，骨头熬鲜汤。做响油鳝糊时，最好是三四月份的春天，加新鲜蚕豆，小而嫩。加最嫩的瓠子、脆生生的绿豆芽。头刀的春韭，“夜雨剪春韭”，最好。
棋逢对手。
片片从包里掏出一包绿茶塞给他，浙江仙居的高山好茶，陆先生几番推却，片片硬是塞给了他。陆先生提议下次聚餐下厨露两手绝活，以表感谢，大家喝彩。
几杯酒下去，随后，陆先生播放温兆伦的《随缘》，“你你我我随缘曾邂逅 笑笑喊喊想起总荒谬 进进退退如何能永久 冷冷暖暖都必须承受。”
其后是Sting《fields of gold》，“ You'll remember me when the west wind moves 。”当西风拂过麦田，你会记得我。
回望青春的金色麦田，逝去的人生，一场真真假假的石头记。杯酒人生。随缘，也好。
在这怀旧感伤的歌曲里，大家举杯相碰。北岛说，“那时我们有梦，关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。如今我们深夜饮酒，杯子碰到一起，都是梦破碎的声音。”就是如此吧。
沙湖的夜，悄无声息，一桌人醉得深深浅浅！
杯酒未沾的娜娜朋友开车一路，他拿了赛车执照，那紧急的调头、刹车、开车，尾灯或红或暗，如同赛车上了急速的轨道，风驰电掣。
我与片片打车一路，经过沙湖边，有股臭烘烘的味道钻入鼻中，沙湖已经缩减了不小水域面积了，而圆月高挂空中，中秋佳节来了。
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