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猪肉别再炒着吃，换种新做法，招待客人倍有面子，太香太诱人了！

时间：2017-10-07 19:08:09 来源：家常菜做饭大全作者：倒入点击：

每次家里来客人朋友了，自己炒的菜又不好吃，怎么办？不要怕今天小编就来介绍一道家常菜的做法，非常简单就能做出美味。招待宾客倍有面儿。

很多人，对于猪肉的做法，还是停留在各种炒肉上，辣椒炒肉，洋葱炒肉。今天给大家介绍的就是一道特别的猪肉做法，保你一吃就停不下来！话不多说上菜谱！

所需食材：猪肉，胡萝卜，青椒，大蒜，葱，淀粉，面粉，白糖，盐，鸡精，酱油，生抽，醋，料酒，清水，油

葱切小段，蒜拍碎切末备用

胡萝卜切片，青椒滚刀切段备用

猪肉切成小块

准备一个大碗倒入淀粉，加适量清水，加一勺油，搅拌至粘稠后再加入一点面粉搅拌均匀

放入猪肉抓均

调制酱汁，一勺白糖，少许盐，适量鸡精，一勺酱油，两勺生抽，一勺醋，料酒适量，少许清水，一勺水淀粉 ，搅拌均匀，即可备用

锅内加入油，待油温烧制六七成热，下入拌均匀的猪肉，（一块一块的下入锅中防止粘连)

炸制定型，猪肉炸至微微泛黄，捞出

将油温再次烧热，下入肉段进行复炸，倒入胡萝卜，青椒一起烹炸

复炸1—2分钟捞出控油，待用

锅底留少量的油，倒入葱，蒜爆香

倒入调好的酱汁，熬制浓稠

倒入炸好的肉段，胡萝卜，青椒

快速翻炒均匀即可出锅

装盘

这样做出来的猪肉酸辣、鲜嫩，而且是简单快手的一道美味下饭菜，一端上桌，家人不抢着吃才怪。

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