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薯爸美食：在家也能做的鲜芋仙，再也不浪费钱去买了！孕妈甜品

时间：2017-10-08 00:50:42 来源：作者：点击：

薯条妈妈怀孕已经三十三周啦，还有一个多月薯条就要和我们见面了。妈妈亲自为薯条准备了很多出生用品，爸爸当然也不能落后，怎么让薯条妈妈在孕期以及薯条出生后吃的更营养、更健康就成了爸爸的工作。

妈妈说想吃甜品，那今天薯条爸爸就给妈妈做一道红豆牛奶芋圆，跟你在鲜芋仙里买到的芋圆是一样的哦，营养又好吃。

红豆牛奶芋圆

首先我们要准备的原材料：

1. 紫薯

2. 红薯

3. 木薯粉（一定要是木薯粉，买不到就淘宝）

4. 红豆（提前一晚上泡上）

5. 冰糖

6. 牛奶

第一步：煮红豆

把泡了一晚上的红豆倒入压力锅内（没有压力锅小火慢炖）按照1份红豆：2份水比例加水，放入冰糖。因为泡过一般煮半个小时就好啦。一次用不完的红豆可以拿容器装好冷藏在冰箱里，下次吃。

第二步：蒸紫薯和红薯

把紫薯和红薯削皮后，切块，放入蒸锅内隔水蒸熟。蒸到用个筷子可以一下戳透蒸好的紫薯和红薯为好。

第三步：做芋圆

（1）先把蒸好的紫薯和红薯分别放入两个保鲜袋内，用手捏成紫薯泥和红薯泥

（2）按3份紫薯泥：1份木薯粉，2份红薯泥：1份木薯粉的比例倒入木薯粉，和成面团（手法跟和面是一样的）。

加入木薯粉

揉好的面团

（3）把和完的紫薯面团和红薯面团揉成条，用刮刀切成剂子，再把剂子搓成条，再用刮刀切成一个个小芋圆。

把面图揉成长条，用刮刀切成剂子

把剂子在案板上揉成长条

切成芋圆

当然你也可以做成夹心的，按下面这样做就可以了。

这样卷起来就是夹心的了

最后给做好的芋圆撒再撒点木薯粉，怕粘结了。一次可以多做点，吃不完的放冰箱冷冻起来，注意是冷冻起来。下次吃的时候拿出来煮就行了。

第四步：煮芋圆

煮芋圆就很简单啦，水开了放芋圆，待它们一个个都飘起来就好啦！用漏勺捞出来以后在凉水中浸泡一下芋圆的口感会更Q。很多小伙伴煮完芋圆以后发现煮的水变成了下面锅里的颜色，我亲自为大家试过了，没毒的哈哈。搜了一下是因为紫薯里面有花青素，所以煮出来是这样颜色，大家就不用担心啦！

第五步 生命的大融合

我们把刚才煮好的芋圆、红豆放进牛奶里（椰奶也行），不喜欢太甜的这样就可以了。喜欢甜一点的再往里加点炼乳或者蜂蜜。这道可以媲美鲜芋仙的红豆牛奶芋圆就做好啦，小伙伴们学会了没有。如果觉得图文教程还是不清楚，可以点击下面的视频链接，跟着视频做，一学就会。

是不是很有卖相和食欲

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