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夏至夏食，这才是夏天正确打开方式

时间：2018-06-23 13:06:04 来源：美食圈作者：夏至点击：

今天就到了夏至节气。从夏至开始，天儿会变得越来越热，各位爸妈都懒得做饭了吧？

民间有句俗语：冬至饺子夏至面。

夏至虽然不是夏天最热的时候，但夏至表示着炎热夏天季节到来。所以人们一般从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉爽口的食物做为主要饮食，面条则通常为首选。

南方的面：阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面……

北方的面：打卤面、炸酱面、油泼扯面……

夏至吃面可有讲究，有句俗语：吃过夏至面，一天短一线。夏至吃面，长长的面条，暗示了夏至常常的白天。而且在很多地方，夏至正式新麦登场的日子，夏至吃面也有尝新的意思，有些地方还喜欢煮新麦粒吃，以祈求幸福祥和、五谷丰登。

除了吃面，夏至饮食还需要注意五点。

一. 宜醋

多食醋能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收、促进食欲，还能帮助解除疲劳、保持精力充沛。同时，醋还有很强的抑菌能力，对一些健康问题有预防作用。

二. 宜吃苦

苦味蔬菜中富含生物碱、苦味素及维生素等，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功效。苦味菜有苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子心等。

三. 宜番茄汤

中医认为，西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，因此很适合夏天吃。

四. 宜鸭肉

鸭肉不仅富含蛋白质，且有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。可加莲藕、冬瓜等食材煲汤食用，能起到清热祛火，滋阴润燥的作用。

五. 宜热茶

热茶解暑解渴。茶性凉，具有清热祛暑提神的效果，茶热着喝，有助于刺激毛细血管舒张，将体内的宿热通过毛孔排汗的方式发散出来，浑身通畅了，胃口自然也就会好起来。

夏至到了，你有什么独特的解暑养生秘笈，可以给大家分享吗？

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