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夏天家里要经常吃这个菜，有清心泻火，清热解毒的作用

时间：2018-06-25 07:26:06 来源：冬至雪夜的小厨作者：娃娃点击：

这个菜我家夏天经常吃，好吃还下饭，营养也丰富，娃娃菜类似于大白菜，属于大白菜的袖珍版本，所以被称为娃娃菜。帮薄甜嫩，味道鲜美，不要看娃娃菜的形状比大白菜小，娃娃菜富含大量的维生素和硒以及叶绿素，能补充人体每天所需的营养元素。经常食用娃娃菜还可以清热解毒、养胃生津，娃娃菜是一种绿色健康的养生蔬菜。所以家里夏天要经常吃这个菜，有利于身体健康

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料：娃娃菜2棵、猪肉150克、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙

做法：

1.准备好所需材料

2.将粉丝放在大碗内，加入温水泡至变软

3.将娃娃菜叶子掰开洗净，控净水，在切成条

4.将猪肉切成末，大蒜切成蒜蓉

5.锅加油烧热，下入娃娃菜，先大火炒去水分，在用中火将娃娃菜煸炒至断生，盛出待用

6.锅内在添加少许油，下入蒜蓉小火炒香

7.下入肉末煸炒至变白

8.淋入料酒，酱油将肉末翻炒上色

9.下入粉丝煸炒均匀

10.再加入炒好的娃娃菜，加入盐，几滴米醋，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

小贴士:

1.粉丝要提前用温水泡发，泡发至无硬心

2.蒜蓉用小火炒制微黄，出香味

3.淋几滴米醋味道更好娃娃菜

手抓饼外酥里嫩层层包围，秘诀就在怎么发面，教给你

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