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煎饼果子里的“薄脆”竟是这么做出来的？！！

时间：2018-06-26 17:17:33 来源：美味食尚作者：薄脆点击：

很多人都喜欢早上来一个煎饼果子。可是有个问题不知道您想过没，煎饼里加的“薄脆”是哪儿来的？

在煎饼摊单拿起一张薄脆闻一闻，有股奇怪的味道，问了下摊主，摊主特别爽快地说：“网上批的！”

薄脆这种油炸即食品也能网购？别说，随便一搜真出来不少厂家！

找了一家看上去还可以的店铺，暗访记者拨通了电话，简单询问了下薄脆的情况，问了下他们有没有卫生许可证或者经营许可证，那边居然很痛快地说：“木有……”

问他们能不能上门实地考察下？不行…不能来…（这得心虚到什么程度才能把自己隐藏得这么严实啊！）

记者电话订购了一箱薄脆，到了约定的拿货地点，差点没吐出来！你能相信下面这又黑又脏满是油渍的箱子里装的就是你吃进嘴的薄脆么？

商贩表示，质量绝对没问题：“有啥？我们都用这个，给医院、学校、超市送货都用这个！“

经过记者跟踪送货人，最终我们来到了这里……

在反反复复确认之后，我们不得不接受这个遍地垃圾、油锅乌黑、空气中满是臭味的小作坊就是我们要找的薄脆生产地。

将买来的薄脆送去微生物检验科，进行专业检测。检测结果显示：细菌超标整整70倍！是给人吃的么？老板，这货你自己吃么？

而营养师告诉我们，炸薄脆的油也是非常糟糕的。国家规定，油炸食品的酸价需小于等于5，可是用酸价试纸检测了下薄脆中提取出来的油，这土黄色显示酸价早就爆表了，是彻彻底底的劣质油！

另一薄脆作坊发现的固态油

据称他们基本不换油，每天反复用！油反复高温会产生一系列的致癌物质。长此以往，人会出现乏力、昏昏欲睡、情绪不稳定、记忆力减弱等慢性毒性的症状。吃了这样的油，那是各种心血管疾病、癌症找上门的节奏啊~

那街边的煎饼小摊和连锁的煎饼店使用的薄脆有差别吗？

据媒体曝光，某连锁煎饼坊销售人员说，他们这煎饼果子是卖一套，挣一套，主要原因就是公司供应的脆片特别坚挺，就是搁上一星期都不影响味道。（呵呵哒，一个月都坏不了！！！）

加工薄脆的地方就是这儿↑一间简易房，一口散发着油腻味儿大锅不过，不过作坊老板对这些并不在意，还说别看他们无证无照，加工环境恶劣，但是加工出来的脆片那可是抢手货……

如何辨别劣质油生产出来的食物？

1、看：通常新油炸出来的薄脆颜色金黄，如果食物颜色深则可能油不好。

2、闻：有无异味，不好的油会有怪味。

3、尝：不好的油炸出来的食物吃起来会有粘牙的感觉。

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