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自制手抓饼，开启元气一整天

时间：2018-06-27 21:35:39 来源：沈小怡作者：面团点击：

早餐做个手抓饼，加个蛋，加根肠，就可以开启美美的一天了。

今天就来分享一下手抓饼的做法。

食材：面粉、色拉油、花椒粉、盐

做法：

1.先烧一锅开水准备好，将面粉放入盆中，然后慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。

2.然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌，然后和成面团，静置20分钟。

3.将面团分成5份，大小根据自己的食量来定

4.取一份面团擀开成长方形的薄面片

5.撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油，油不需要太多，一层薄薄的就可以。

6.将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状

7.将层次面朝上，从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形（喜欢大些的可以卷成一个）从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁

8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

9.平底锅加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

粉丝和这两种食材做一道菜，还说没胃口吗，鲜香有嚼劲，越嚼越香

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