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不用炭火，自己在家吃美味的撸串，干净卫生，无油烟

时间：2018-06-28 19:45:43 来源：麻辣诱惑小厨房作者：牛肉点击：

一起来撸串吧！早上出门前切好牛肉腌制半天，晚上就可以烤了，炭火烤的牛肉串总觉得一股焦味，还是用烤箱做比较卫生。自己烤的牛肉串肉多味美，更健康。

原材料：牛肉460克，辣椒5克，孜然粉9克，五香粉2克，盐2克，生抽10克，蚝油20克，芝麻油10克，白芝麻适量

孜然牛肉串的做法

1.牛肉先切成牙签长的大小方块

2.牛肉切成0.3cm厚度的肉片

3.辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好

4.准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合

5.加入生抽，蚝油，芝麻油

6.所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）

7.烧一壶开水，烫洗竹签消毒

8.把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些

9.不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了

10.牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉

11.牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟

12.烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤

13.牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻

14.自己烤的牛肉串肉多味美，更健康

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