夏天开空调享受热腾腾的麻辣火锅，简直就是爽歪歪-儿童城

夏天开空调享受热腾腾的麻辣火锅，简直就是爽歪歪

时间：2018-07-02 19:06:08 来源：美食八通天作者：火锅点击：

导读：[db:简介]

前段时间在网上有一个很火的小视频，那就是一个外国小伙立下了一个Flag，说自己要吃遍中国美食，他的美食第一站选在了重庆，现在八年过去了，可小伙子还没从重庆走出来。这说明了重庆火锅多好吃啊，不但款式多样，连外国朋友都乐不思蜀啊。

由此可知中国美食那真是数不胜数，我想这外国小伙肯定想一巴掌想扇醒几年前说下这大话的自己了吧，毕竟舌尖上的中国不是随随便便就能说的。对于小编，高中三年大学四年都没有吃遍学校餐厅和校外小吃街。今天我们要说的是，让人又爱又恨的重庆火锅。

火锅的精髓都在它的汤底里，一个火锅好不好吃，主要在于它的底料味道够不够足、够不够香。正宗的重庆火锅的底料包括牛油、红油、干辣、花椒，以及各种各样的调料，而且随着店家层次不穷的创意，牛油有了各式各样的卡通造型，如熊猫、小猪猪、熊仔等等，真是让人爱不释手。除此牛油有花式造型，嫩牛肉也变成了牛肉公主裙。这不仅是味蕾的盛宴，还是视觉与嗅觉的盛宴，饮食中注重的色香味都包括其中。

吃火锅最适合先吃肉，随着火锅一次次的沸腾，肉的味道沁入汤里，这样再涮蔬菜时，就可以品尝到带着肉的鲜美了。火锅的涮菜多种多样，其中嫩牛肉和嫩羊肉真的是每次都要必点的。有些人不喜欢吃腰花，觉得腰花的味道很膻的，但是就是有的人喜欢腰花那有点膻的味道。还有哦，鲜毛肚不要涮的时间太长，毛肚会失去水分，不好嚼。如果你涮的时间恰到好处，你就会感受到感受到毛肚又鲜又脆的口感。