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“金瓜蒸糯米”我家经常做，没几分钟就被吃完

时间：2017-10-11 05:53:04 来源：作者：点击：

金瓜蒸糯米：白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时，金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉，培根和香菇切成碎丁，绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料。

准备食材：1000g金瓜、100g白糯米、100g紫米、100g绿豆、150g培根、50g香菇、盐适量即可~

1. 准备食材：1000g金瓜、100g白糯米、100g紫米、100g绿豆、150g培根、50g香菇、盐适量即可~

2.

2.金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉

3.

3.培根和香菇切成碎丁

4.绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料

5.泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米

6.再铺一层馅料

7.

7.再铺一层紫米

8.

8.又铺一层馅料

9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的，但是比较难

10.倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿

11.放到高压锅的蒸架上，蒸30分钟即可

1.米一定要充分浸泡，否则整出来可能会发硬。一般睡觉前浸泡，第二天晚上做肯定没问题。

2.为了让米粒饱满有弹性，最后可以加水填满所有的空间。

3.事实证明，近墨者黑，白糯米最后都被紫米染成紫色啦！如果想要黑白分明的颜色，一定记得要把紫米放下面，白糯米放上面，并且不加水直接蒸。

4.如果喜欢甜口味的，只要把馅料换成红枣豆沙葡萄干之类的就可以了。

吮指是对这道纸包蜂蜜柠檬虾的最佳赞赏

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