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夏天，闺女最馋这海鲜，我家一周至少做3次，下酒又下饭，超过瘾

时间：2018-07-06 10:15:35 来源：舌尖的味道作者：鱿鱼点击：

最近天气越来越热了，大热天的让人都没心情做饭，而这么热的天气正是外面美食市场最火的时节。在美食市场的众多美食中，铁板鱿鱼是一道超受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。闺女一到夏天就馋吃这海鲜，为了让闺女在家也能吃到铁板鱿鱼，小编特意向做厨师里的表哥请教了做饭，原来做铁板鱿鱼酱料才是关键，其中的点睛之料就是鱼露，只要在煎的时候加上点鱼露，在家也能做出街边的美味。自从小编做了一次后，闺女天天嚷着要吃，我家1周至少也要做3次，而且这菜下酒又下饭，越吃越过瘾。下面小编就将具体的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快收藏起来吧！

铁板鱿鱼

配料：

鱿鱼 1条、洋葱 半个、柿子椒 半个、小米椒 2个、红椒 半个、蚝油 1勺、生抽 1勺、鱼露 1小勺、料酒 适量、白芝麻 适量、小葱 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.鱿鱼处理清洗干净后焯水，把焯过水的鱿鱼切成细条

3.加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟

4.青、红椒切圈，小米椒切粒，洋葱切丝

5.把剩下的调料加少许水调成汁待用

6.烤盘加热后倒入油，把腌好的鱿鱼放入煎

7.待鱿鱼边卷起时放入洋葱

8.再把青、红椒一起放入翻拌均匀，等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀

9.再撒上白芝麻，熄火后撒入香葱，就可以吃了

10.鲜香入味的铁板鱿鱼

烹饪小贴士：

1、这是一道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了；

2、鱿鱼属于高钙类食材，其所含的钙质能排在美食食材的前列，常吃鱿鱼能够起到促进青少年骨骼生长发育以及预防老年骨质疏松的功效；

3、鱿鱼中含有丰富的铁质元素，铁是人体血液细胞的重要组成成分，常吃鱿鱼能够为人体补充大量的铁元素，非常有利于预防缺铁性贫血症；

4、鱿鱼富含蛋白质和人体必备的氨基酸，且鱿鱼的蛋白质的营养结构跟人体类似，非常有利于吸收，常吃鱿鱼能够起到增强机体免疫力和抗病能力的功效。

晨起空腹时，这类食物不要碰，伤胃，不利于健康！

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