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北街新开的这家店，门面不大，腌熏卤泡却样样都有

时间：2018-07-12 11:31:57 来源：襄阳食记作者：魔芋点击：

说到腌熏卤泡，襄城北街这个新出现的小店必须要提。

这个凉菜摊的魔芋真的是小身材大能量，尤其适合做看剧零嘴儿，没事的时候来两根这么嚼在嘴里，满嘴都变得有故事。

— 魔芋叔叔 —

店名就叫简单的四个大字“魔芋叔叔”，那显然魔芋得是招牌了。买上一盒,发现和芥末君以往见到的滑溜溜魔芋不同，这个是脆而有弹性的那种，感觉更接近凉拌鱼皮那种爽脆。

都是按盒卖的，无论品种都是十块钱一盒。抓起一根魔芋看看，看得出这魔芋确实比较“皮”，轻轻摆动一下都是很有弹性的。这么拉扯就跟皮筋儿一般。

入口能听见牙齿咬碎魔芋的清脆响声，确实是第一次吃这样的魔芋，以前都软软滑滑QQ的，这回竟然没吃到脆爽的魔芋。

魔芋整体还是比较辣的，它的辣度还比较持久，吃进去胃里很热但不辣嗓。

店里另一特色就是熏鱼，是按部位卖的，有鱼块、鱼嘴、鱼尾巴。懂的人肯定会擦亮双眼。

— 特色熏鱼 —

像熏鱼这东西，就像榴莲一样，爱的人疯狂，不爱的人抓狂。这么好吃的东西怎么会有人不理解？这家的熏鱼味道很香，味足但不咸，是大部分人可以接受的味道。

但这熏鱼并不只看味道，口感也很重要。为什么有人爱吃熏鱼，就是因为熏鱼虽然干但是干的有嚼劲儿，有牙咬一块干硬的鱼肉撕下来，随着牙齿的咀嚼，熏鱼特有的香就随着唾液传递到整个口腔，越吃越香，停不下来。

熏鱼外层虽然干，但内部还是白花花的鱼肉，丝丝分明很好吃。

而鱼嘴和鱼尾巴就比较特殊了，可能不是每个人都吃过，芥末君开始也心想，这鱼嘴和鱼尾巴怎么还能单独拿来做菜呢？

吃了才发现道理，鱼尾巴的口感很不错，而且尾巴的肉很饱满，吃着别有风味。

— 泡凤爪 —

此次还尝了这家的泡爪。只是撕开保鲜盒，看到这黄黄的颜色就能闻到它的酸爽。鸡爪白亮，垂涎欲滴，第一口一定是先嘬一下泡汁儿，让舌头先刺激一把接着再啃肉。

因为加了柠檬，鸡爪的酸辣变得清新，还记得之前介绍的泡虾吗，这个鸡爪又让芥末君想到那种口水不停的感觉，果然鸡爪还是要吃酸辣口儿的。

鸡爪要大口大口的咬，细致细致的啃，把骨头啃的干净，不放过任何一处胶质，是吃鸡爪的最终奥义！

最后来个泡萝卜，很爽口啊！又脆又酸，还带点甜，有点过分的开胃了，这炎热的天儿吃有点惬意。

该问我店的具体位置了，不瞒你说，在周锅盔旁边的炸炸屋的旁边，第一个牌坊处。店里主要就是卖这些零嘴，腌熏卤泡什么的里面都有，别看店小就一个冷柜，据说休息日当天都能卖光。

芥末君在尝熏鱼的时候就发现连着有两位路人都过来询问鱼嘴和鱼尾巴，果然是东西藏的再深，只要味道好就会有人寻。

【店铺信息】

【店名】魔芋叔叔

【地址】襄城区北街第一个牌坊处

【时间】09:00—20:00

【人均】10元

•END•

出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：芥末君 摄影：芥末君

由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载

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