当前位置：首页 > 生活 > 食谱

看起来像红薯，美容防癌，适合三高人士和减肥者食用，注意禁忌

时间：2018-07-14 22:53:51 来源：美食养生作者：变色点击：

不知道你见过这种长得很像红薯的东西没有，别看它不起眼，人们给它起了个好听的名字叫雪莲果。雪莲果有什么功效呢？

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽，属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，还可以补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、祛斑、抗衰老。1

它的多种吃法

1.生吃，从土里采摘雪莲雪莲果果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

2.、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

3、做汤

雪莲果炖鸡汤和排骨汤都可以，有种淡淡的清香味，下面介绍一种食疗汤水。

材料：雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半雪莲果汤斤、鸡爪两对、水一升半

做法：牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。

特点：这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。

禁忌事项

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

禁忌 ：性大寒，肠胃不好者慎雪莲果。大量食用后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。

蒸了一碗不寻常的蛋

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章