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教你豆腐皮这样做,永远都吃不腻,非常入味好吃

时间:2018-07-24 19:51:37 来源:美食圈作者:豆腐皮点击:

导读:[db:简介]
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豆腐皮拌牛腱

牛腱具有高低脂肪的特点,且氨基酸的组成比其它类更接近人体需要,能提高机体抗病能力。与平味甘的豆腐皮同食,特别适合病后补修复组织,也是冬季补益佳品。

食材准备

卤牛腱150克,豆腐皮80克,彩椒30克,蒜末、香各少许

生抽4毫升,2克,鸡粉2克,3克,芝麻3毫升,红3毫升,4毫升

烹饪步骤

1 洗净的豆腐皮切成细丝。

2 洗净的彩椒切成丝。

3 择洗好的香切成碎。

4 卤牛腱切成片,再切成丝。

5 锅中注入适量大火烧开,倒入豆腐丝,汆煮片刻,去除豆腥味。

6 将豆腐丝捞出,沥干分。

7 取一个碗,倒入牛腱丝、豆腐丝。

8 放入彩椒丝、蒜末,加入生抽、、鸡粉、,淋入芝麻、红,拌匀。

9 放入香碎,搅拌片刻,使其充分入味。

10 将拌好的肴摆入盘中即可。

美食常识

豆腐皮含有质、氨基酸、、钼等成分,具有增强免疫力、促进身体发育延缓衰老功效孕妇产后期间食用豆皮既能恢复身体健康,又能增加奶。而蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑益处维生素B还强许多倍。平时让儿童些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

制作小贴士

豆腐丝可以切短一点,这样更方便食用

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