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御厨烤鸭、贝勒最爱，当回九五之尊，品一席新京菜！

时间：2018-08-02 09:46:27 来源：美味的想念作者：烤鸭点击：

北京安贞环宇荟新入驻了一户“帝王人家”，玖五京菜，从餐厅门口外摆的手工纱织屏风和青瓷彩绘餐碟，便可感受到这份“宫廷”的优雅与华贵。步入餐厅，古朴摆件、松枝花红，低调而奢华。

提起京菜招牌必是北京烤鸭。【玖五御厨烤鸭】 玖五京菜御厨烤鸭选用玉泉山绿色填鸭，经过专业制坯师数十道工序，严格把控每个制作过程，精心制作而成，保留传统“宫廷挂炉烤鸭技术”，将鸭子放入特制的烤鸭炉内，以果木为燃料，高温600度烤制80分钟，使得烤鸭油脂与鸭肉完美的融合，烤制后鸭子色泽枣红，鸭皮酥脆，鸭肉香嫩。

吃法更打破传统烤鸭“三吃”的束缚，片好后的鸭肉用精选的玫瑰花晾干，打碎，燃烧，放入密封烟熏盖内烟熏95秒，玫瑰花香完全融入其中，使得鸭肉保有原来的酥香，又附和淡淡的玫瑰香。以古代红漆器装载配料，玫瑰糖、山楂糕帮助解腻。

【乾隆爷最爱吃的酱烧鱼头配京味油条】选用千岛湖野生有机大鱼头，以秘制酱料文火慢炖45分钟，酱香入味，油条吸饱酱汁让人欲罢不能。

【荔枝宫保虾球】搭配腰果逼格瞬间提升，大颗嫩弹虾球酸甜开胃。

【山楂鹅肝】创新现熬山楂酱烤制成饼，如朵朵红花。

【香酥大黄鱼】造型尤为震撼，炸制火候精准，柔嫩皮酥，酱汁酸甜还点缀了红豆。福禄寿喜、贝勒爷烤嫩羊腿、油渣土豆丝也是不容错过的特色。

定要以一碗品质不俗的宫廷杏仁豆腐收尾，青瓷杯盏颇为精致。而还有惊喜在后面，一道惟妙惟肖的寿桃冰激凌，让整个夏天都清爽起来了。

众多名贵玉瓷装点的餐厅里，服务也是皇宫里的尊宠感，而价格却比较亲民，人均不到200元便可感受一份雍容华贵的美食享受啦。

便利店美食是加班最好的解药！

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