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多给孩子吃这4道菜胜过吃肉，让孩子头脑更聪明

时间：2018-08-07 11:12:08 来源：美食圈作者：翻炒点击：

第1道，海鲜菇炒鸡蛋

​食材：海鲜菇，鸡蛋，葱花，水

制作步骤：

1、海鲜菇清洗干净，一边将海鲜菇撕开。

2、锅内加水烧开之后，加入海鲜菇焯水，捞出之后沥干水份待用。

3、热锅下油，将油烧热，开大火，加入打散的鸡蛋液煎至两边金黄。

4、将鸡蛋铲到锅的一边，加入少量的油。下小葱爆香。

5、加入海鲜菇，盐一起翻炒几个来回。

6、加入少量的水的煮开，再稍煮一会，让海鲜菇的味与鸡蛋的味充分融合。

7、留一点汤，撒入一些葱花出锅。

第2道， 香菇青菜

​食材：青菜、香菇，大蒜

制作步骤：

1、青菜清洗干净，沥干水份待用。

2、香菇清洗干净，锅里加水烧开，加入香菇煮一两分钟，捞出之后用凉水冲一下，沥干水份，切片，热锅下油，加入大蒜爆香，加入香菇、盐一起翻炒。

3、加入青菜，旺火快炒一分钟，撤点盐炒匀出锅。

第3道，杏鲍菇炒鸡蛋

​ 食材：杏鲍菇，鸡蛋，红椒，小葱

制作步骤：

1、杏鲍菇清洗干净，用手撕成长条，锅里加水烧开，倒入杏鲍菇煮半分钟焯水，捞出沥干水份待用。

2、热锅下油，将油烧热，倒入加了盐的鸡蛋液，大火煎至两面金黄。出锅装盘。

3、另起锅下油，加入大蒜，小葱头，红椒一起爆香，加入杏鲍菇，盐一起翻炒。

4、将杏鲍菇翻炒至8成熟时，加入鸡蛋一起翻炒一下，撤点葱花出锅。

第4道：蚝油平菇

​食材：平菇，大蒜，蚝油，葱花，

制作步骤：

1、平菇一边清洗，一边撕成小块。

2、锅里加水，烧开之后，加入平菇焯水，煮约1分钟的样子。

3、热锅下油，将油烧热，加入蒜炒香。

4、加入平菇，食盐，快速翻炒几个来回。

5、调入少量的蚝油翻炒均匀。最后撒入一点葱花炒匀出锅。

对此你怎么看呢，有什么想法就来告诉我吧。

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