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快别“贴秋膘”了，喝这汤赛过吃10天红烧肉，今天不喝就晚了

时间：2018-08-07 17:56:55 来源：炎炎妈妈说美食作者：山药点击：

二十四节气中的立秋终于来了，大家都开始在朋友圈表示要贴秋膘，大鱼大肉都备好了。然而今年的立秋仍处在“伏天”内，暑气还是很重。由于盛夏的余热还在空气回荡，骄阳当头变成了秋阳肆虐，立秋前后时天气还是很炎热的，所以立秋也有个外号，叫“秋老虎”。这就充分说明我们还是需要注意饮食注意养生的，我家立秋从不贴秋膘，而是选择煲一大锅汤，全家围坐，气氛也甚是不错。这锅汤就是排骨山药汤，汤鲜味美，搭配山药和排骨是因为两者都是滋补佳品，秋天一起食用对滋补脾胃很有帮助，营养价值还十分丰富，老少皆宜，快别“贴秋膘”了，炖一锅排骨山药汤吧！

排骨山药汤

配料：

排骨 500克、山药 2根、玉米 1根

烹饪步骤：

1.备好食材

2.排骨绰一下水去腥

3.戳好的排骨放入砂锅加玉米节

4.山药削皮切滚刀，加入砂锅

5.放入老姜加水

6.大火烧开，再小火慢慢炖30分钟就可以了。碗里放点盐味精舀入排骨玉米汤香香暖暖的

烹饪小贴士：

1、山药中含有大量植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人体，起到促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用，适合秋季食用。2、粘液蛋白是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖高，还能清除血管壁上的胆固醇和脂肪，预防血管老化，更能提高身体免疫力。3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴补气、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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