时间:2018-08-08 04:10:32 来源:美食的眷恋作者:放入点击:
青椒炒蛋
1.香葱切小段;青椒切细丝,一定要选用小个薄皮的青椒;一定是少油的,先加油打鸡蛋;等油温到180℃,加入打散的两个土鸡蛋;
2.翻炒两下,鸡蛋全部炸开,铲碎;出锅备用,鸡蛋一定要全部炸开,但是也不能老,否则影响口感,土鸡蛋不仅味道浓香,颜色那真真的是诱人啊;
3.再往锅中加两勺油炒青椒;火不要太大,也不用加水,慢慢翻炒至青椒丝变软;加入刚才炒好的鸡蛋继续翻炒至青椒鸡蛋完全混合即可;
4.加入香葱翻炒四五下就好了;出锅,锅底完全无油,青椒没有夹生,熟度刚刚好;静置10分钟以后盘底还是无油,这下可以放心拌饭了吧;
麻辣香锅
材料:
红薯半个,平菇1把,五花肉1小块,金针菇1把,藕一小截,鱼豆腐10个,脆皮肠10个,竹笋1块,魔芋丝1盒,香菇4个,姜半块,香叶3片,灯笼椒20个,花椒1把,豆瓣酱4茶匙,大葱半根,白糖4茶匙,白芝麻1把,香菜1把,食用油适量
做法:
1,将自己喜欢吃的食材分类好,洗干净,初加工,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段备用;
3,金针菇、鱼豆腐、鱼皮、魔芋丝等先焯水至8分熟然后捞出控干备用;
4,制作五香油:锅中放入食用油放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用;然后放入灯笼椒炒出辣香,然后捞出灯笼椒备用;接着放入五花肉片小火煸炒出油,然后放入一整包麻辣香锅底料和豆瓣酱,炒出香味和红油,然后放入姜片、大葱、大蒜炒香,然后依次放入材料,先放耐火候的比如蘑菇、藕片接着再放入竹笋,快手翻炒均匀,然后放入白糖、之前炒好的灯笼椒,翻炒均匀,出锅前放入香菜段、白芝麻,装盘就可以了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告