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立秋了这7款菜最养肝，一周换着花样吃，做法简单又好吃

时间：2018-08-08 09:06:01 来源：雪峰儿作者：倒入点击：

虽说最近太热了，但是再有几天就立秋了，秋季护肝最重要，那当然要吃护肝的食物，这几款家常菜简单好吃，护肝最好，一周不重样换着花样吃，一盘几块钱，价格便宜营养好，这就是我们老百姓最喜欢的家常菜。

干煸豆角

干煸豆角好吃营养，豆角中含有多种氨基酸，除了增强免疫力外还具有健脾，和五脏和抑制肿瘤的作用，在这个季节最便宜的时候当然会多做一些吃。

材料：豆角，郫县豆瓣，干辣椒，蒜末，葱，姜，酱油少许。

做法：1，豆角洗净切段。2，锅里加入花生油下入葱姜，郫县豆瓣煸炒出红油。3，倒入豆角煸炒，然后加一点酱油继续煸炒。4，撒一点点水，一定不要多了，不停翻炒直到豆角熟透，加盐调味即可出锅。

番茄鱼片

番茄有着护肝的作用，适合一年四季食用，用番茄和鱼片做出来，酸甜开胃，家人都喜欢。

材料：西红柿，鳕鱼片（草鱼片也可以），葱末，盐。

做法：1，鳕鱼解冻，切成鱼片，用淀粉抓匀腌渍10分钟。2，锅里放油，加入西红柿炒成泥状，加入清水烧开。3，把鱼片一片一片放入到锅里，小火烧开。4，鱼片熟透，加盐调味，撒上葱末即可。

凉拌苦瓜

苦瓜虽苦，但是营养价值不可小视，夏天食用苦瓜消暑清热，解毒，健胃，还有护肝的作用。今天这道凉拌苦瓜简单好吃，酒桌上也很受欢迎，苦瓜还有解酒的作用呢，每次老公喝酒都会拌上一盘。

材料：苦瓜，大蒜，醋，生抽，盐，香油。

做法：1，苦瓜切片，用开水稍微一烫，捞到冷水里过凉，这样可以减小苦味。2，蒜砸成蒜泥加入醋，生抽，盐拌匀。3，把苦瓜捞出，倒入蒜汁，滴入几滴香油拌匀即可。

西兰花彩椒沙拉

沙拉最适合减分的人群，我家小妮天天在减肥，那这道菜就是它最喜欢的哦，尤其是西兰花和彩椒营养价值都很高，也是我家小妮最喜欢吃的。

材料：西兰花，彩椒，麻酱沙拉汁。

做法：1，把西兰花改刀，用开水汆烫，捞到冷水里过凉捞出控干。2，彩椒用小模具抠出星星装，没有小模具可以切块。3，把西兰花和彩椒做出一个喜欢的形状，我做了一个圣诞树。4，把麻酱沙拉汁倒在西兰花和彩椒上即可，吃的时候拌匀。

凉拌苦菊

这道凉拌苦菊最早是在一个餐馆吃到的，鲜香好吃，学会了在家做也是一样的简单，每次做了最先光盘的就是它了。

材料：苦菊，醋，生抽，白糖，盐，花生米。

做法：1，苦菊洗净，用手撕成小段。2，把醋，生抽，盐，白糖一起拌匀。3，熟花生米杂碎，和苦菊放到盘里。4，倒入调料汁拌匀即可。

麻辣香锅

麻辣香锅就是把各种蔬菜一起炒，麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。我们在家也可以做，我用了麻辣香锅料做出来味道很正宗。

材料：莲藕，芹菜，花菜，虾，葱，姜，麻辣香锅料包，盐，香菜。

做法：1，莲藕，芹菜，花菜改刀用开水汆烫，捞到冷水里过凉备用。2，锅里放花生油，放葱，姜爆香，倒入麻辣香锅料包炒出红油。3，倒入鲜虾煸炒2分钟，倒入蔬菜煸炒。4，炒匀后，加盐调味即可出锅，上面放香菜点缀。

土豆炖仔鸡

现在这个季节仔鸡已经是最最好吃的季节，和土豆搭配，营养价值也会不一样，口感炒好，鲜美好吃，最简单额家常菜，待客也是很好的哦。

材料：仔鸡1只，土豆2个，盐，葱，姜，花生油，酱油。

做法：1，仔鸡洗净剁块，泡去血水，土豆改刀切块，葱姜切块。2，锅放油烧热，入葱姜爆香，倒入仔鸡煸炒均匀，炒到发白倒入酱油煸炒。3，加入少许水小火炖10分钟，倒入土豆一起炖熟。4，加盐调味即可出锅。

峰儿话语：

这几款家常菜都是平时经常吃的，我家做菜很少加入鸡精之类调味，如果喜欢可以适量在出锅前加入。

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