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传说中的天然“面条瓜”！老饕教你吃出幸福感！

时间：2017-10-13 22:21:26 来源：微雨落莲心作者：金瓜点击：

最近，一种“纯天然的面条”在网络爆红，其实，这就是金丝瓜

金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售，还可在瓜皮上写字画花，以增喜庆吉祥，提高销售率。

中国早年引自美洲，明朝始见栽培。分布于海南、广西、云南等地。

下面，就叫大家做一道美味金丝瓜料理——凉拌金丝瓜

“凉拌金瓜丝是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。很适合节后拿它做减脂清肠工作，享受美味的同时也能减肥保健，一举两得!”

用料

主料：金丝瓜1个

调料调料：食盐2小勺 、醋1汤匙、鸡精3克、葱5克、姜2片白糖3克、麻油1汤匙、小米辣5克、辣椒粉5克

凉拌金瓜丝的做法

1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝

2.金瓜丝加2小勺盐

3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用

4.加入醋、白糖、鸡精、小米辣、辣粉等调料，放上葱、姜，淋上麻油，拌匀装盘即可

一道美味又有幸福感的凉拌金丝瓜就做好咯！

大家有什么更好的方法，欢迎支招哦！

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